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吃多了可以用一种食材抵消——那就是卷心菜！蔬菜是低热量食品的代表，其中最值得推荐的是卷心菜。无论吃多少都不会发胖。
具体做法请参考P028。这里要先介绍卷心菜的两个优点。
第一个是 膳食纤维含量高。 摄取充足的膳食纤维有助于提高饭后的饱腹感，消除想要吃零食的欲望。
第二个优点是 可以在暴饮暴食之后，抚慰肠胃。
消化食物需要胃酸。暴饮暴食后，人体会分泌过多的胃酸，对胃造成伤害。
这时，就轮到 卷心菜特有的成分——维生素U 出场了。它可以抑制胃酸的分泌，加固、修复因暴饮暴食而虚弱的胃黏膜。
除此之外，卷心菜还含有丰富的维生素C，和维生素U一起保护疲惫的肝脏。
