过度节食会适得其反

减肥也要正确享受食物

先调节压力，再控制饮食。

一说到控制饮食，大概会有很多人想到“每天吃鸡胸肉和西蓝花”这种极端的低糖、低脂、高蛋白的食谱。坚持这样的减肥餐确实可以使体脂肪减少，但减肥者同时也会失去享受美食的乐趣。另外，为了贯彻自己的减肥餐选择和家人分开吃饭，饮食以代餐或营养品补充剂为主，这样的生活也同样毫无乐趣。

虽然健美运动员会把低糖、低脂食物作为暂时的减重餐，但在其他大部分时间里，他们也会吃拉面、油炸食品和甜点。值得注意的是，减肥者长期极端地控制饮食会使自己身体状况、心理状态恶化，甚至导致进食障碍。

每天的快乐饮食是打造健康身心的基础，要牢记吃饭是一件充满乐趣的事。而苦行僧般的让人备受煎熬的极端断食法反而会让人积攒压力，容易导致过食。

我会在后面详细介绍控制饮食的方法，现在最重要的是让大家了解相关知识，正确、均衡地摄取各类营养素，特别是要注意均衡摄取碳水化合物（糖类+膳食纤维）、蛋白质、脂类这三大营养素。我们从食物中获取这些营养素，然后产生能量、生成人体组织细胞。这三大营养素再加上维生素、矿物质就构成了人体必需的五大营养素。每种营养素都在体内发挥着不同的作用，缺一不可。