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几百年来的漫长历史中，世界各地的人都在饮用咖啡。人们对咖啡的喜爱超越国界，汇聚成咖啡的历史。本节收集了世界各地令人惊叹的咖啡冷知识。顺带一提，一般认为咖啡于江户时代由长崎的出岛传入日本。不过因为味道太苦，并未受到当时日本人的喜爱。
每年排名的先后有所不同，但总的来说北欧各国一直名列前茅。芬兰人是真的特别能喝咖啡，第一次去芬兰让我震惊不已。北欧的冬季有几个月是黑暗而漫长的极夜，也许这就是他们会消耗这么多咖啡的原因吧。
咖啡与水、茶、啤酒一样，广受世界各地人们的喜爱，因此才会有这样惊人的消耗量。我一天也要喝上5杯，贡献不小呢。与我志同道合的人们是遍布全球的“咖啡星人”！
发明咖啡滤纸的人是一位名叫梅丽塔的德国家庭主妇。她也是世界顶级咖啡机与滤纸制造商“美乐家”的创始人。
英国国王查理二世曾颁布“咖啡馆禁令”。在当时的英国，咖啡馆是孕育舆论与文化的社交场所。因为大量民众聚集在咖啡馆里议论时政，国王心生恐惧，下令关闭咖啡馆。
咖啡的交易额仅次于石油，排名世界第二。毕竟一天就要喝掉约25亿杯，想来有这样的交易额也是理所当然的。
咖啡到底来自哪里，又是如何变成饮品的呢？
最早发现咖啡的是山羊。
很久很久以前，在9世纪的埃塞俄比亚，有一位名叫卡尔迪的牧羊人。
有一天，卡尔迪发现山羊吃了一种树上结出的红色果实后，变得异常兴奋。这种树就是后来人们口中的咖啡树。
“山羊也跳舞？真有意思。哎，等等！它们为什么会跳舞呢？这究竟是什么果子？”卡尔迪心生好奇，也摘了一些果实品尝。
卡尔迪摘了一些红色的“魔法果实”，打算带回去分给僧人们品尝。
然而……
僧人们认为这种让羊兴奋的红色果实是邪恶的，便把它们丢进了火堆里。
没想到，咖啡豆经过火的烘烤，开始散发出诱人的奇香。不用说，僧人们也无法抵挡这股浓香的诱惑。
他们从火堆里取出变成棕色的咖啡豆，磨碎后加入热水，开始喝了起来。
就这样，在十几个世纪的时光中，深深俘获人心的咖啡诞生了，一喝就是几百上千年。虽然这个故事只是一个传说，但还是想要感谢跳舞的山羊。
皆大欢喜，皆大欢喜！
完
参考文献： A History of Food 2nd. ed. 2008 ,Cofee in Legend （食物的历史2，2008，《咖啡传奇》）