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糖能轻易给人带来甜蜜和快乐，蛋糕、点心、甜饮料等一直深受全世界人们的喜爱。奶茶等甜饮料更是在我国年轻人中成为流行的“网红”饮品。但随之而来的问题就是由于摄入了过多的糖，导致近年来年轻人肥胖率和糖尿病患病率持续走高，并且肥胖人群和患病人群趋于年轻化。其实除了蛋糕、点心等能尝到明显甜味的食物中含有糖以外，面条、米饭等主食和各种水果、蔬菜，甚至一些没有甜味的食物中都含有糖。
我们常说的糖指的是碳水化合物，其中单糖主要有葡萄糖、半乳糖、果糖等，而双糖主要有乳糖、蔗糖和麦芽糖等。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种：葡萄糖、糖原和含糖的复合物。大脑、神经系统和红细胞几乎完全依赖血液中的葡萄糖来供应能量，因此，人体离不开葡萄糖。葡萄糖可以来自于淀粉类食物（如谷物、豆类、薯类）和水果等，也可以来自于糖果、饼干、蛋糕、甜饮料等甜食，而甜食的营养价值更低，过多摄入更容易引起健康问题。
很多人应该都有过这样的感受，情绪低落的时候，吃点甜的东西，就能让心情变好。但这种饮食习惯一旦养成，人就会越来越依赖于甜食，不仅皮肤状态会变差，而且会越来越胖。更令人担忧的是，当你意识到自己吃了太多甜食时，想要戒掉却十分困难，那是因为身体早已经对“糖”产生了依赖。
高糖食物很容易让人上瘾，当血糖值下降后内心的满足感和幸福感会逐渐减弱，只能依靠补充更多的糖来满足自己，从而陷入“甜蜜”的恶性循环。而这也是超重或肥胖，以及诱发糖尿病、心脑血管疾病、痛风、抑郁症等疾病的一大原因。
2019年，国家卫生健康委员会办公厅印发的《健康口腔行动方案（2019—2025年）》中提出，要开展“减糖”专项行动，结合健康校园建设，中小学及托幼机构限制销售高糖饮料和零食，食堂减少含糖饮料和高糖食品的供应。而启动“减糖”专项行动的背后是近年来我国居民对糖的消耗量居高不下，糖类摄入过量的危害没有得到普通大众的充分重视。
世界卫生组织曾调查了23个国家居民的死亡原因，得出的结论是嗜糖的危害比吸烟更可怕。这项调查还显示，长期摄入高糖食物的人，平均寿命要比正常饮食的人缩短10至20年。除此之外，世界卫生组织还曾在《成人和儿童糖摄入量指南》中提出，建议将添加糖限制在每日摄入总能量的5％以下，也就是每日不超过25g。我国也在《健康中国行动（2019—2030年）》中提倡人均每日添加糖摄入量不高于25g。而2019年10月，新加坡已全面禁止高糖饮料广告，成为全球首个禁止高糖饮料广告的国家。
添加糖是指在食品生产和制备过程中被添加到食品中的糖或糖浆。常见的添加糖包括白砂糖、红糖、玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、糖蜜、蜂蜜、浓缩果汁等。
