蛋包菜

食材（2人份）

鸡蛋……………………3个

火腿……………………30g

洋葱……………………50g

青椒……………………1个

番茄……………………50g

牛奶………………1大勺

调料

黄油……………………15g

白胡椒粉……………少许

盐………………………少许

做法

1 将火腿、洋葱、青椒、番茄等全部切成1cm见方的小块备用。

2 在鸡蛋中加入牛奶、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

3 平底锅放入5g左右的黄油，融化后放入洋葱爆香，再加入步骤1中备好的食材炒熟，盛出备用。

4 锅中放入剩下的黄油，融化后倒入蛋液，微微晃动锅身让蛋液均匀地铺在锅底，中小火煎至鸡蛋凝固。

5 将步骤3炒好的食材放在煎好的蛋饼的一侧，将蛋饼对折，包住所有食材，稍稍压实，静置片刻，即可装盘食用。 SMtTg9nfTX7CWZWU6sfAlILPDFSXz3kqomlf3xNUqvpAZcqa/xx7eP8qXMkKzSf4