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Note！
蒜皮有特别的香味，和三文鱼一起煎，味道更好。吃的时候还可以搭配圣女果，酸酸甜甜的，能够提升三文鱼的口感。
三文鱼…………1块（300g）
柠檬……………………1/2颗
大蒜（带皮）……4瓣（21g）
黑胡椒粉…………………少许
橄榄油…………………1小勺
盐……………………………少许
黄油…………………………10g
1 三文鱼擦干水，加盐、黑胡椒粉、柠檬汁和少许橄榄油，腌制20分钟。
2 大蒜带皮拍扁，备用。
3 平底锅烧热后放黄油化开，放入带皮拍扁的大蒜，小火慢煎一会儿。
4 放入三文鱼，中小火慢煎2分钟至一面金黄，翻面煎至两面金黄。
5 用锅铲压一下三文鱼，中间紧实便可装盘，将柠檬汁挤在鱼身上，即可享用。