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菠菜…………………100g
洋葱…………………25g
口蘑…………………20g
鸡蛋…………………2个
奶酪…………………1片
牛奶………………1大勺
黄油…………………10g
盐……………………少许
黑胡椒粉…………少许
1 菠菜切成小段，口蘑切片，洋葱、奶酪切碎。
2 鸡蛋中加入盐、黑胡椒粉、牛奶及奶酪，搅拌均匀。
3 平底锅中放入5g黄油，加热融化后，依次加入口蘑、洋葱、菠菜翻炒。
4 将步骤3中炒好的蔬菜倒入步骤2中调好的蛋液中，搅拌均匀。
5 平底锅中再次放入5g黄油，融化后倒入调好的菠菜蛋液，微微晃动锅身让蛋液均匀地铺在锅底，中小火煎至蛋液凝固，装盘即可。
