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生菜…………………………2片
鸡蛋…………………………1个
切片火腿………2片（40g）
番茄……………1/4颗（40g）
肉松…………………………20g
蛋黄酱…………………1大勺
1 将鸡蛋煎熟，番茄切片。
2 在保鲜膜上放1片生菜，压平。在生菜上抹上蛋黄酱，依次在生菜中放上煎蛋、番茄、肉松和火腿。再取1片生菜包住所有食材，压实。
3 将铺在底部的保鲜膜边角抓起收紧，最后旋转拧紧边缘，再加一层保鲜膜反向包裹一次固定。
4 从中间将蔬菜三明治切开，即可食用。
Note！
常见的三明治中吐司的含糖量很高，用生菜代替吐司，是个减糖的好方法。在市售沙拉酱中，蛋黄酱虽然热量偏高，但含糖量较低。1小勺蛋黄酱的含糖量约0.3g，而1小勺芝麻风味的沙拉酱含糖量约为2.6g，因此蛋黄酱是优质的低糖沙拉酱。