秋葵煎蛋

食材（2人份）

秋葵………………100g

鸡蛋…………………3个

调料

盐…………………1/3勺

生抽……………1小勺

橄榄油…………1大勺

做法

1 秋葵放入沸水中焯1分钟左右，捞出后去蒂，切成小片。

2 鸡蛋打散，加入盐和生抽，搅拌均匀。

3 平底锅中放油，油热后把秋葵均匀地铺在锅底。

4 倒入蛋液，晃动平底锅让蛋液均匀地平铺于锅底并没过秋葵。

5 中小火煎至蛋液凝固，翻面再煎一会儿，把蛋饼对折，即可出锅。