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Note！
减糖期间需要补充更多的蛋白质，用黄油代替其他植物油，既可以改变口感，还能补充优质蛋白质。
鸡蛋………………………3个
口蘑………………………50g
牛奶……………………1大勺
洋葱………………………少许
盐……………………1/2小勺
黑胡椒粉………………少许
黄油………………………20g
1 口蘑切片，洋葱切丁备用。鸡蛋打散，加入牛奶和盐搅拌均匀。
2 先开中火，在平底锅中放入10g黄油，待黄油融化，放入洋葱爆香。
3 加入口蘑，翻炒至变软，加入盐和黑胡椒粉调味，盛出备用。
4 用厨房纸擦干锅底，开小火，加入剩下的黄油烧至融化，加入蛋液。转中火，微微晃动锅身让蛋液均匀地铺在锅底。煎至凝固关火。
5 将炒好的蘑菇放在蛋皮三分之一处铺成一排，从离口蘑近的一边裹住口蘑卷起来。
6 将卷好的蛋卷取出，切段摆盘。