在服务行业中,最注重款待精神的是一流的酒店。尤其是笑容,更是首屈一指。据说,酒店人员知道自己最佳状态时的笑容,能够做到任何时候都以绝佳的笑容面对顾客。
我在询问丽思卡尔顿大阪酒店的大堂经理成功的关键时,他回答说:“要以灿烂的笑容面对客人。要展现那种眼睛闪光、露出洁白牙齿的满面笑容。从事服务行业的很多日本人都在面无表情地说着‘欢迎光临’,他们只是低下头而已。我希望他们能够更加充满诚意地、以最好的笑容迎接顾客。”满面的笑容才是服务行业的原点。
进行采访时,有一家店给我留下了深刻的印象,它就是T.G.I.FRIDAY'S。店长在和我交谈期间眼里一直闪耀着光芒,笑意不断,正在进行业务操作的员工也在以100%的笑容友好地接待顾客。这的确是一家非常优秀的店。
T. G.I.FRIDAY'S有其独创的认证制度,有助于提升员工的笑容与动机。店长在结账时会询问顾客来店的感受,如果得到的回答是“满意”,就会给负责提供服务的员工发一枚徽章,而得到徽章的人会将它佩戴在制服上。在这里,佩戴50多枚徽章的员工有很多。
此外,充满笑容的店还有一个共同点,那就是会使用分享感动时刻的笔记本。在店里看到或听到的好事、顾客赞扬的话、令人感动的经历等都会被写进笔记本里,由全体人员共享。
“顾客夸奖小A的笑容很好,很机灵。”“因为下雨了,小B打伞将顾客送到了停车场,这值得我学习。”诸如此类,员工之间互相关注和赞扬。还有些店将其取名为“幸福笔记”,希望你能予以参考。