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行礼是向对方（顾客）表达问候、感谢或敬意时，低头弯腰的动作。问候的方式如下：
①停下脚步，以优雅的姿势站立；
②与顾客进行眼神交流；
③弯腰，保持弯腰状态；
④缓慢地直起腰。
行礼分为点头礼（上身倾斜15度）、敬礼（上身倾斜30度）和郑重礼（上身倾斜45度）。与顾客擦身而过要行点头礼，说“谢谢光临”要行敬礼，道歉等情况下要行郑重礼。在一流的酒店或餐厅，员工与顾客擦身而过时一定会停下脚步站立，笑着为顾客让路。这种姿态值得学习。
与到店时的第一印象同样重要的，是送顾客离开的姿态。我家附近有一家寿司店，当顾客要走时，店长无论多么忙都会放下手头的工作，洗干净手走到店外，深深地行礼，目送顾客离开。这一姿态让我深受感动。正是对顾客充满感谢之意的姿态创造出了旺盛的店铺。你也可以尝试着让头再多低10厘米，再多行一些礼，向顾客表示感谢。