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你知道“2∶6∶2法则”吗？它表示一般组织中人员的构成比例，指在组织当中，有2成拼命工作的优秀的人，6成普通工作的人，以及2成不怎么工作的人。拿餐饮店来说，就是2成优秀的员工积极引领，6成普通的员工按照指示作业，剩余的2成员工拖后腿的构成。你店里的人才比例是怎样的呢？
我担任营销部部长时统管过100名店长，完全符合这一比例：优秀且高效率的店长20人、能力一般的店长60人、尚且无法胜任店长一职的20人。优秀的店长具有领导力且上进心强，不用我说什么就会积极读书，进行店铺学习，立志成为管理者。我有意识地进行培训、指导的是那60人的普通店长，赋予其动力、谋求与他们的沟通交流，努力使他们达到优秀店长的水平。
对于短期工和兼职工也是一样。如何培训6成的短期工和兼职工，使其更加优秀，如何使优秀的短期工与兼职工增加到3～4成很重要。一旦优秀的短期工和兼职工超过5成，店面状态就会截然不同。“2∶6∶2”→“5∶3∶2”→“7∶3∶0”→“10∶0∶0”，我希望能无限接近理想状态。
据说，2成优秀的学生短期工和兼职工随着毕业离开店里后，普通短期工和兼职工中会重新成长出2成优秀的短期工和兼职工。所以，当你开始负责店面时，首先要从培养那2成打头阵的团队开始，然后再逐渐提高这一比例。所谓管理，就是使普通人成为具有闪光点的达人。