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1月，所译编的《西学课程汇编》作为自强斋丛书之一，由新学书局出版。对此，当时著名的维新派人士梁启超予以高度评价：沈仲礼近译《西学课程汇编》，述西国各学堂所定功课……教学童理法，颇多精义，又兄欲成就其子弟，不可不读之。（黄涛：《论梁启超<西学书目表>的目录学成就》，《学术界》2007年第3期）
3月中旬，山西巡抚拟借调时在察哈尔办理对外交涉的沈敦和，而察哈尔都统奎顺等要求其仍留在察哈尔办理教案交涉，一时沈敦和成为各大吏竞相重用的能人。奏文称“该员办理一切交涉，均能持平，深得大体，素为洋商、洋教并满汉官员所悦服”。朱批：沈敦和着暂赴山西，办事后再回察哈尔。（《察哈尔都统奎顺等奏请留道员沈敦和仍在察哈尔办理教案交涉折》，中国第一历史档案馆、福建师范大学历史系编：《清末教案》第三册，中华书局1998年版）
《西学课程汇编》封面
4月，经升任山西巡抚岑春煊
奏调赴山西办理交涉事务，因阻止德、法两国大队联军，奏保留晋补用并请免缴捐复银两。（秦国经主编：《中国第一历史档案馆藏清代官员履历档案全编》，光绪朝，沈敦和）
5月，作为山西洋务局总办，与“驻京法提督”巴尧订立设卡保护西人章程，报道说：
前自强军总统兼办吴淞开地局事宜江苏候补道沈仲礼观察冤挂弹章，荷戈塞外。去岁拳匪之变，各国联军欲入张家口。观察适遇诸戍所，竭力排解，得以保全数十万人民。旋经某军帅奏请施恩，留办边境交涉事务，此已见之客岁报章矣。昨有客自太原来，述及观察现当山西洋务局总办。本年三月驻京法提督巴尧氏误闻晋省匪氛未息，商民教士岌岌可危，爰于初四日携带兵士万余人入固关。观察急策骑往迎，晓以交谊之宜敦，夙仇之宜解，反复开导，利害分明。巴尧氏允之，随将兵士约退。观察乃与之议订设卡保商章程七则。凡全晋人民之不致惨遭涂炭者，无莫非观察曲为庇护之功也。其章曰：
一议将不顾大局仇视洋人之军队离开山西，免外国人士再滋疑虑，总使此后寓居山西各国人士可以相安。
二议须派实缺司道大员认定责任，督同地方官，保护寓晋各国人士并奉教人民性命物产，该大员总须有才干有权力，可将山西从前固执之见默化潜移，必须民教中外永远相安为第一要政。
三议去年山西教堂教民受害之事，必须恪遵岑抚台所订教案善后章程十八条认真奉行，不得延宕。
四议由山西抚台新练马队巡勇二旗，专习洋操，并习知保护洋人之责任，参仿外国纪律，按段设卡，正定府为第一卡，获鹿为第二卡，井陉为第三卡，山西平定州所辖之柏井驿为第四卡，平定州城为第五卡，寿阳县为第六卡，什贴镇为第七卡，太原府为第八卡。凡遇各国洋人赴山西者至正定府第一卡翻译官处，告明某国某人前赴山西某县，该巡卡官弁立即派马巡二名或四名，带枪妥为护送到卡，换勇接逅护送。该队均穿中国洋操兵队号衣裤，右臂上有洋文巡捕某号字样。该勇沿途饭食马料均由自备，不准收受赏钱。如某巡勇护送不力，或不恭敬，或迟误时刻，可由洋人记名衣上号码，函告太原府洋务局立即知照管带开革。如由山西启程至太原府洋务局或各州县明报，由中国官知照巡卡，立即派勇护送，以期自后洋人往来山西大道平安无阻，中国商人装运货物银两往来山西各府以及口外七厅，凡有教堂者亦派巡勇保护。
五议山西各府以及口外七厅凡有教堂处所遇有土匪蠢动，亦派该勇队前往弹压。
六议山西邮政亦归巡勇各卡接递，每三日由太原府至正定府各发一次，凡中外信件均仿中国邮政局办理，并设法通至定州或中国旧有邮政之处，外国军队加意保护，断不拦阻。
七议将固关、井陉、获鹿至正定府之电线一律由电报局赶紧修复，以便中外商民传寄电报，外国军队并不阻挠。（《详记沈仲礼观察与法提督巴尧氏订立设卡保商章程事》,1901年6月19日）
9月，时为山西洋务局督办的沈敦和就山西应办之事，上书山西巡抚岑春煊。报道说：
香港《循环日报》登三晋友人手翰云，七月某日，山西洋务局督办沈仲礼观察上书岑云卿大中丞，条陈晋中应办之事：一学堂；一官报；一邮政局；一仿印度法用机器凿井，以便灌溉农田；一仿制美国风磨，以利耕耘。中丞大加奖借，饬将邮政、官报二者首先兴办，余俟次第推行。（《观察上书》,1901年9月22日）
10月28日，《申报》就沈敦和在燕晋之地“舌战联军保全千百万民命”发表评论，予以高度评价并期望其有更大的作为。文录于下：
山西拳匪闹教之案夫人而知之矣，沈仲礼观察舌战联军保全千百万民命亦已形诸奏牍，簿海传闻矣。本馆更何必效骈枝之赘，顾事不免传闻互异，况当戎马倥偬之会，相隔数千里，乌能采访详明，则既得真情，诚安可默而不言，致贻诮于陶鸡瓦狗乎？
昨有客来自太原省会，为言去夏中外衅起，京畿一带联军四出驿骚。九月杪德英奥意诸军由居庸关驰赴张家口，势甚汹涌。斯时观察方荷戈塞外，都统奎公稔知其与洋将多旧识，且有干济才，命单骑驰往却之，洋将疑系谍人，欲加以刃。幸遇旧部自强军某教习婉言解说，始免危机，旋与之商订章程，假德兵一百二十名保护教堂教士，约定联军次于城外宣化、张家口、鸡鸣驿三处，遂得保全。事定，奎公德之，据情入告，旋奉批示沈敦和着免其发遣，交奎顺等差遣委用，钦此。观察乃请奎公设洋务局，综理交涉事宜，洋行、洋教堂之被毁被焚者次第查明，为日后议价地步。然兵燹之后诸事棼如乱丝，昕日经营，急切未能就绪。至十一月中浣，归化城守者忽尔杀害英德将弁，洋人因又成师而出，大举复仇。观察闻之，星夜驰往劝阻，一面与洋将立约，一面函商总帅华尔得西得，将张家口左近地方作为战外公地，彼此仍以友谊相待，随募勇保护，俾往来商旅愿出其途。自强军者南皮张公总制两江时所创，归观察统帅师干者也。观察能以恩威服众心，平时法在必行，而又甘苦与士卒共享，能使士卒心悦诚服，如手足之捍腹心。兹闻观察方谪戌其间，遂不远数千里而来，矢愿驰驱效命。观察乃编为警察队及马队，因月饷由各商捐助，即名其营曰商兵。去岁联军游弋遍于京畿，华军皆匿迹消声，其能乘马持械往京津者独此数百名警察队而已。既而奎公列词奏保，奉旨沈敦和着开复原官衔翎，仍交奎顺等差遣委用，钦此。于是查获俄商被劫之茶叶，约值五十余万金，拳匪之夙著恶名者拘而悉置诸法，所失教民物产以次清厘。晋抚岑云帅闻而嘉之，于本年二月奏调至省，檄令督办全晋洋务。晋于去夏戕害外洋教士多至百余人，州县各官皆慑于毓贤之威焰，奉令承教，疾视洋人，以故办理益难措手。观察正在清查彻究，而张家口之难作矣。先是观察离张家口而至省垣，洋将尚未闻悉，至是某德弁亲统十余骑前往，欲与观察议事机，当轴者不善措词，以致复兴波浪，焚毁火药局，轰毙居民千余人。德法两军遂调集万余名攻入固关，图翻和局。观察闻报惊骇，急飞骑驰赴前敌，与法帅巴尧氏重联旧谊，面订保晋章程，并招练洋操马队，分设巡勇，自太原至直隶边境设卡十处，专意护送中外行旅，而晋之东道乃复通。厥后奎公飞檄调回，经云帅一再奏留，归候补班先前补用。随查明天主教中被毁屋产册，报全权王大臣议偿银二百五十万两。其耶稣教所毁另由观察议定，仅偿二十余万金。盖一则照册索偿，一则眷念故交，不为已甚，故其数若此悬殊也。嗟乎！ 观察之应肆才长，大吏久经洞鉴，其突被刚相摧折，亦可谓冤抑难明矣。乃刚相不特不知其才，且更忌其才。而洋人反知之深，而信之笃，用能手平大难，重奠山河，使三晋数十万生灵不致同罹锋镝，其功亦可谓伟哉。所尤难者，自强军系赳赳之武夫耳，而平日即畏威怀德，临事复不辞跋涉，趋赴边陲，大众一心，戮力自效，亦足见恩德之入人者深矣。今者刚相盖棺论定之余，犹被万人唾骂，而观察遭此千钟不炼，愈昭赫赫之名。可见天下事变无常，挫折之适以玉成之。他时出其宏谟，劻襄盛治，夫岂第晋中黎庶感观察生全之德，永矢弗谖，旋乾转坤，观察其有意乎！ 海隅下士不禁拭目俟之已。（《记沈仲礼观察调停山右教案劝阻联军入境事系之以论》,1901年10月28日）
12月2日，《申报》报道沈仲礼训练张家口警察情形，报道说：
天津《直报》云，张家口警察华兵自经沈仲礼观察训以洋操，即步伐止齐，技艺娴熟。上月某日持枪护送某洋员入京，各国弁兵皆以礼相待。现方假寓德军营内，观察恐外人不无疑虑，或致龃龉猝生，因备文照会：曰为照会事，去冬张家口联军退后，朝命敝道总办张家口、察哈尔等处洋务局事。凡各国教堂教民洋行洋商，均归敝道一力保护。惟张家口外民情愚蠢，现虽中外和好，究未明若何。和好之道必须制以兵力，庶能帖伏从前。敝道在上海吴淞等处统领自强军，仿照德国操法，兵勇皆系中国人，而营哨官皆系德国将弁，故虽兵勇亦知敬礼洋人，地方盗贼皆所畏惮。自去年拳匪乱后，民心究有未靖，所有各国教堂洋商归敝道一人保护，责任甚重，深恐不能周到。故现已训练警察营步队二百五十人为一康班尼，警察营马队四十五骑为一司瓜德隆，四分之一曾经拿获盗贼，口内外匪徒无不畏惮，业已著有成效。所有步队专事保护教堂及本地洋行之用，口内口外均设卡驻扎，所有马队专事保护往来洋人及洋商货物。在察哈尔一百五十里一路地方分段布置，护送俄商货物，保护往来递信之人。凡有洋人及洋商货物，自张家口至北京、天津、保定府及山西一带，亦派此马队护送，随带洋枪以备不虞。此系敝道竭力保护洋人起见，如经过地方为联军遇见，务祈照外国兵勇一律看待。此等兵勇所练者洋操，所保者洋人，上衣则用红领，下衣则用红条，衣上左臂有英国字号一方。现在英国水师游击周恩思自归化城至京，即派警营马队四骑一路护送，可传该四人进见。以后遇有此等兵勇即系敝道所练，专为保护洋人之用者，务祈传知军队一体知照，准张家口警察营勇带枪乘马，至京津保定来往。为此照会贵提督查照，希即允准并请见覆施行，须至照会者。（《派兵保护》, 1901年12月2日）