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儿童的创造性和创造力远远大于成年人。儿童是天生的研究者和冒险家，他们对自己和世界充满好奇和探究欲，他们有自己认识世界、理解世界的方式，这种方式是在长期的自由探索中逐渐形成的。儿童自由探索的过程也是其主动性和创造性发展的过程。主动性是幼儿心理发展的重要前提，是形成个体心理发展差异的重要因素之一。例如，主动性强的幼儿对周围环境及事物能给出积极的反应，有强烈的好奇心和探究欲望，在活动中能坚持不懈，主动获得知识，发展社会适应性，这对他们未来自觉地学习知识、创造性地解决问题和改造世界都会产生长远的影响。蒙台梭利强调要为儿童创设有准备的环境，但让儿童自由探索并不是要他们直面危险，而是在教师准备好的环境中积极探索，自由发展。食育课程以自由探索为主要路径，注重激发儿童的自主性和积极性，提供适宜的环境和条件、丰富的活动材料和内容、宽松的氛围和时间，运用形式多样的方法组织教学，支持幼儿自主选择和主动学习，给幼儿亲自动手操作、感受、体验和探索的机会，激发幼儿学习的兴趣与探究的欲望，引领儿童建构多样经验，创造多元可能。