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对话 ROBB DIALOGUE
向来只在优越地点选址的半岛酒店，不久前于英国伦敦开设第12间分号，其以优秀的英国工艺为贝尔格莱维亚的核心地段注入了崭新的格调，并与周边的历史建筑完美融合。同时古典气派及高雅风范历久不衰，使其成为当地独一无二的居停之处。
伦敦半岛酒店常务董事Sonja Vodusek。
如今，在伦敦海德公园角与惠灵顿拱门交汇处的黄金地段，伦敦半岛酒店已开启了近3个月的细致的款待和服务，其延续了兼容中西待客之道的精髓，继续为世界各地的宾客缔造美好回忆。本期，伦敦半岛酒店常务董事Sonja Vodusek女士和我们分享了开业以来的个中细节。
Q=Robb Report
A=Sonja Vodusek
Q：半岛酒店一直以出色的选址眼光闻名，据说伦敦半岛酒店的选址历时30多年，你能分享一些背后的故事吗？
A：过去30年来，半岛集团一直在寻找伦敦半岛酒店的极佳地点，希望酒店能距离伦敦的主要景点在15分钟步行路程内。现在的伦敦半岛酒店是团队筹备多年的成果，它坐落于两座皇家公园之间，步行即可到达梅菲尔、骑士桥、博物馆区、伦敦西区和白金汉宫等名胜景点。伦敦充满活力的自然环境、丰富的历史遗产和生机勃勃的文化图景也让伦敦半岛酒店更显独特。我们非常荣幸能成为尊贵的贝尔格莱维亚区的一员，并将酒店卓越的英国工艺、文化、设计带来这里。
Q：能否和我们聊聊酒店“经典英伦美学”的具体体现？酒店的设计理念有何亮点？
A：伦敦半岛酒店将半岛的传统美学与全新体验相结合。宾客可以在这里看到熟悉的半岛门童、“半岛绿”豪华轿车、传统英式下午茶和时尚优雅的客房。除此以外，伦敦半岛酒店的特色设计经过精心创意，展示了英国的手工艺、美食和文化：酒店内饰的灵感来自英国的豪宅和公园，由室内建筑师彼得·马里诺（Peter Marino）独家设计；酒店员工制服由英国著名时装设计师珍妮·帕金（Jenny Packham）定制；伦敦半岛酒店还委托了皇家绘画学院的40多位画家，为酒店创作近200幅描绘英国风景的作品，令酒店的客房和套房锦上添花；由著名建筑师阿彻·汉弗莱斯（Archer Humphryes）设计的布鲁克兰屋顶餐厅和酒吧，从英国航空和赛车中汲取灵感，如轿车发动机叶片风格的玻璃吊灯、让人联想到劳斯莱斯银魅的酒吧的座椅和皮革衬里墙壁镶板等。
Q：在伦敦半岛酒店的建设中，有哪些展示和发扬伦敦当地文化遗产的细节呢？
A：文化和遗产是伦敦半岛酒店体验的核心。比如酒店外部使用的与贝尔格莱维亚区建筑风格匹配的波兰特石，又如能够带领宾客沉浸体验英国文化、美食和风土人情的半岛学堂。
Q：伦敦半岛酒店的两家餐厅——蓝粤轩和布鲁克兰为游客和当地人打造了全新的美食目的地。想了解下，开业至今这两家餐厅的生意如何？
A：我们的高级中餐厅蓝粤轩和布鲁克兰屋顶餐厅也于2023年9月已陆续开业。这两家独具特色的餐厅在开业后各放异彩，忙于接待酒店客人和当地居民，生意都很不错。每家餐厅都有自己的酒吧：小青花酒吧（Little Blue）毗邻蓝粤轩，是一个氛围轻松的地下酒吧，很受周边居民欢迎，他们会在用餐前来这里喝上一杯特调鸡尾酒或饮料；而在布鲁克兰酒吧，宾客可以欣赏壮观的伦敦天际线景观，酒吧活力四射的航空和赛车风格装饰也让人一眼难忘，还可前往私密品鉴室和雪茄吧享受餐后雪茄。两家餐厅都致力于为客人提供非凡的用餐体验、娱乐空间和美味佳肴，我们也正在为即将到来的节日季和中国新年策划一些特别菜单和丰富活动。
Q：能否向中国客人推荐伦敦半岛酒店不可错过的3项体验？
A：首先是在大堂茶座享用半岛经典下午茶，这是每家半岛酒店的宾客都非常喜爱的传统体验，它最初的灵感来源于英国的茶文化；其次是在布鲁克兰酒吧品尝招牌鸡尾酒，以及剑桥蒸馏厂独家蒸馏的Mach II杜松子酒等美酒；还有就是乘坐半岛酒店的老式劳斯莱斯幻影，环游伦敦的标志性景点。
Q：半岛一直以无与伦比的服务闻名，能和我们聊聊伦敦半岛酒店的待客之道吗？
A：一直以来，我们尊崇这一宗旨：酒店的核心是服务，而服务的核心是人。我们最大的成就在于精心选拔并培训了650多名团队成员，组成出色的全新团队来运营酒店，这对我们来说是一项非常艰巨但很有意义的任务。
