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企业成本核算，概括地说，就是对生产费用的发生和产品成本的形成所进行的核算，包括生产费用的汇总核算和产品成本的计算两个方面（或生产费用、销售费用、管理费用和财务费用四个方面）的内容。企业对生产经营过程中发生的各项费用，应按照成本开支范围、费用开支标准和企业的计划定额严格控制和审核费用，分析这些费用是否应该发生；对已经发生的费用，要分清哪些费用应计入产品成本，哪些费用不应计入产品成本；对于应计入产品成本的费用，要测定和记录所积累的成本资料，按照一定的程序进行归集，以汇总所发生的费用总数；对已归集的应计入产品成本的生产费用，要按照受益原则，采用一定的标准和方法，在各个期间、各个成本计算对象之间进行分配，进一步确定为生产某种产品所发生的费用总和。会计期末，企业要根据费用的特点，采用一定的分配方法，在完工产品和期末在产品之间进行分配，以计算出完工产品的总成本和单位成本。
企业进行成本核算，可以通过成本管理方法，加强对各种成本费用支出的审核和控制，帮助企业增强节约意识，在保证产品质量和不影响企业正常生产经营管理的情况下，尽量降低产品成本，减少其他费用支出，分析和考核企业成本计划、成本预算的执行和完成情况，分析原因，采取措施，进一步挖掘降低产品成本的潜力，提高企业成本管理水平。
企业进行成本核算，可以向企业管理当局及时提供产品单位成本和总成本资料，一方面，分析和考核产品成本计划执行情况，进一步挖掘降低产品成本的潜力，为企业管理当局进行成本预测提供决策依据；另一方面，还可以为企业管理当局依据本量利分析法延伸进行成本和利润预测提供数据，成本核算人员甚至还可直接参与有关的生产技术与经营管理决策。
企业进行成本核算，可以正确、及时地提供有关业务成本费用耗费情况，为企业进行损益核算打下基础，帮助企业正确计算利润、净利润等指标，进而帮助企业及时足额上缴税金、向投资者分配利润等，为企业正确处理企业与国家、企业与投资者及其他企业之间的关系打下基础。
综上，企业成本核算，是成本会计和生产经营管理的重要组成部分。做好成本核算工作，对提升企业成本管理水平，降低成本费用，增加企业利润，提高企业预测与决策的准确性与科学性及经营管理水平，正确处理企业与国家和其他投资者之间的分配关系，具有重要意义。