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夏斗湖校区汉语国际教育专业的学习与国内有很大的不同，其基本特点体现为如下几点。
（一）教学形式较为灵活多样
夏斗湖校区国际汉语教育专业的人数较少，基本上是小班教学。在教学过程中，可以采用非常灵活的教学方式，而不拘泥于课堂教学。在课堂教学的过程中，也可以采用多样的教学方式，而不只是讲授的形式。例如，讨论式教学法在这里就可以经常使用，通过讨论的形式不仅可以让学生对相关的问题有深入的思考，而且还可以让学生自由发表自己的观点，培养他们的交际能力。小班教学也有利于开展实践性的教学，让学生自己设计课程讲授的过程，亲身体验教学活动。
（二）学生的学习目的较为明确，教学效果良好
在选派学生的过程中，把关较严，选择的都是学习成绩较为优异、学习态度比较端正的学生，他们基本上都是主动选择到夏斗湖校区学习，因而他们的学习目的非常明确，学习的自主性很强。通过对他们进行的问卷调查发现，国际汉语教育专业的学生普遍对夏斗湖校区的学习和生活条件表示满意，他们自己在学业上的进步也很大，有的同学经过一年的学习，法语已经达到了二级水平，可以进入奥尔良大学与专业的本科生一起学习了。应该说这与他们的努力和夏斗湖校区提供的教学环境是分不开的。
（三）教学内容、教学方法、教学模式相应的转变
首先，从教学内容上看，相对于国内教学，海外的教学时数有限，在有限的时间内要尽量多地完成教学内容，因而教学内容要有所选择，不能按部就班。
其次，就教学方法而言，对于世界文化课程的教学而言，海外校区最大的好处就是可以将学生尽可能地带入某一种情境中去，在具体的情境中进行教学，教学的效果事半功倍。例如，在讲授中世纪的教堂时，欧洲随处可见的教堂都可以作为教学材料，学生可以直观地体会教堂建筑形式及其所包含的文化内涵。而对于中国文化的教学则不能采用这种直观的方式，需要探索其他的教学方式。
最后，就教学模式而言，由于海外校区的课程设置与国内有所不同，因而在教学模式上也与国内有很大的差别。国内的教学模式是为了适应4年制的本科教学而设置的。从文化教学来讲，基本上是以知识的教学为主，而海外的文化教学应该是知识加技能的教学，即不仅仅进行知识的教学，还要辅之以教学方法的教学，这样学生才能够在短时间内，完成知识的积累，同时提升他们所需要的教学能力。