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蓍
Achillea millefolium

类别： 多年生草本

科： 菊科

用途： 食用、药用、观赏

毒性： 无

蓍是我们本土植物群中低调的超级巨星。它个头虽小，却有一身本领，既可食用又可药用，对牧场动物和野生动物都十分友好，能在干旱期令你的草坪保持葱翠，同时也是堆肥的好材料。

蓍的用途广泛，证明在很久以前，人类就已了解并喜爱上了它。它的属名 Achillea （蓍属）出自古典时代——源于特洛伊战争中的英雄阿喀琉斯（Achilles）的传奇故事，这位神话般的人物将蓍带上战场，用来为战士们疗伤。对于其种加词 millefolium 的出处有不同的说法，可能源自拉丁语中的“千叶”，也可能来自希腊语myriophyllon，意为“数不清的叶子”（myrio代表“无数”，phyllon的意思是“叶子”）。

揉搓蓍的叶子或花朵时，会闻到一种温暖甜蜜的草本植物香味，有点类似菊花，让人仿佛置身花店。这种关联性透露了它的家族信息：它属于菊科。蓍强烈的味道介于迷迭香、薰衣草和苹果之间，充满草本植物的绿色气息。试试将它的花和嫩叶用于菜肴中，无论甜味或咸味食物，它都能与其相得益彰。

蓍的药用价值也很高。它自带消炎和杀菌的特性，如果你在侍弄花草或乡间散步时不慎割伤了自己，它能帮到你，这也是旧时蓍被称为“治伤草”和“止血草”的由来，但切勿在孕期使用。传统上它还有许多其他用途，包括治疗从普通感冒、流感、尿路感染到腹泻等各种疾病。用蓍泡的茶有利尿功效，不过千万别在睡前饮用。如果想将这种植物用于烹饪或药物，比起园艺栽培品种，更推荐你种植或寻找野生品种。

在户外，蓍还有其他有趣的本领。通过在叶子中积累矿物质，它能助力改良土壤。它相当耐旱，因此是干旱地区牧场的重要成员。食草动物也喜欢蓍，因为它能提供食物中的矿物质。园丁可以将它们放进堆肥溶液中或者作为堆肥活化剂。人们历来习惯将蓍称为“植物医生”，认为把它种在健康状况欠佳的植物旁能改善它们的生长。此外，有蓍的草坪即使在干旱期也能长保青翠。

许多传粉昆虫都对蓍情有独钟；它平顶型的头状花序为蜂类和蝴蝶等昆虫提供了完美的降落平台。花期较长也是它的优势：蓍的花朵从暮春开始绽放，能持续整个夏天，一直开到秋末。花朵的高度受生长条件影响，差异很大，从8~60厘米不等。

英国皇家园艺学会植物名录中收录了50多个蓍的栽培品种。野生品种花色繁多，从象牙白到淡粉色都有，栽培品种则更加绚烂缤纷，有活泼明朗的黄色、粉红色、橙色，还有各种红色。