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奢侈的宋代茶具
宋代斗茶之风盛行，饮茶的世俗化风气较浓，这也使得茶具的艺术性部分丧失，甚至沦为朝廷和士大夫阶层炫耀豪富的工具。这一时期，建州窑的茶盏较为流行。
宋代文人的生活非常优越，但那种报国无门的痛苦却比任何朝代都要强烈，因此他们开始寻求精神上的满足，以营造精巧雅致的生活氛围来满足自我，而饮茶恰恰满足了他们的这一要求。在文人与皇帝的参与下，宋代饮茶之风达到了巅峰之境。但是宋代茶风，过于追求精巧，这也导致了宋人对茶质、茶具以及茶艺的过分讲究，从而日趋背离了陆羽所提倡的自然饮茶原则。
从现存资料来看，宋人饮用的大小龙团仍然属于饼茶，所以现存的宋代茶具与唐茶具相比并没有明显的差异。但在饮茶方法上，宋与唐则大不相同，最大的变化是宋代的点茶法取代煎茶法而成为当时主要的饮茶方法。同时，唐代民间兴起的斗茶到了宋代也蔚然成风，由此衍生出来的分茶也十分流行。这种点茶法以及斗茶、分茶的风气极大地影响了宋代茶具的发展。
宋人为达到斗茶的最佳效果，极力讲求烹渝技艺的高精，对茶水、器具精益求精，宋人改碗为盏，因为它形似小碗，敞口，细足厚壁，以便于观看茶色，其中著名的有龙泉窑青釉碗、定窑黑白瓷碗、耀州窑青瓷碗。为了便于观色，茶盏就要采用施黑釉者，于是建盏成了最受青睐的茶具。其中，产在建州（今福建建阳一带）的兔毫盏等，更被宋代茶人奉为珍品。因为茶盏的黑釉与茶汤的白色汤花相互映衬，汤花咬盏易于辨别，正是这样的特点，宋人斗茶必用“建盏”。可见，斗茶对宋代茶具的巨大影响。
建州窑所产的涂以黑釉的厚重茶盏称建盏。建盏品种不多，造型也很单一，但其特别注重色彩美。因为建盏并非是单调呆板的黑色，而是黑中有着美丽的斑纹图案，即《茶录》和《大观茶论》中所说的黑釉中隐现的呈放射状、纤长细密如兔毛的条状毫纹的“兔毫斑”这使的本来黑厚笨拙的建盏显得精致而又极富动感。
从现存资料与实物来看，建盏受欢迎的原因主要是其适于斗茶。拿兔毫盏来说，其釉色纷黑，与茶汤的颜色对比强烈，加上胎体厚重、保温性强，使茶汤在短时间内不冷却，同时又不烫手，受欢迎就是很正常的了。此外，建盏在外观上也独具匠心。其敞口如翻转的斗笠，面积大而多容汤花。在盏口沿下有一条明显的折痕，称“注汤线”，是专为斗茶者观察水痕而设计制造的。因建盏特别是兔毫盏备受推祟，宋代诗文里也有很多赞美之词，如苏轼“来试点茶三昧手，勿惊午盏兔毫斑”、梅尧臣“兔毛紫盏自相称，清泉不必求虾蟆”等。
此外，宋代上层人物极力讲求茶具的奢华，以金银茶具为贵的奢靡之风气很浓。如蔡襄的《茶录》和宋徽宗的《大观茶论》对茶具的质地有极高的要求，认为炙茶、碾茶、点茶与贮水必须用金银茶具，用来表现茶的尊贵高雅。据史料记载，宋代还有专供宫廷用的瓷器，普通人不许使用。在宋代，这种奢靡之风已经蔓延全国，一些价值百金甚至千金的茶具成为士大夫们夸耀门庭的摆设。
宋代各地窑口林立，全国著名的窑口共有五处，即官窑、哥窑、定窑、汝窑和钧窑。
官窑是由官府置窑烧造瓷器而得名，有北宋开封窑和南宋杭州窑。南宋官窑是世界碎纹艺术釉瓷鼻祖。
哥窑窑址在今浙江龙泉。它在釉色和造型上都有极高的造诣，有“青瓷之花”的美称。
定窑窑址在今河北曲阳，因古时属定州而得名。定窑以烧造白釉瓷为主。它采用了一种特殊的覆烧技术，可谓独创。
汝窑窑址在今河南宝丰境内，原系民窑，到北宋晚期，朝廷令其烧制供御青瓷，史称“官窑汝瓷”，以绿色釉质见长，被瓷界称为“葱绿色”。
钧窑是北宋至金时的著名瓷窑，窑址在今河南禹县，因古属钧州得名。它在烧造技术上独辟径，烧成了色釉，这是陶瓷史上的一大突破。