奶粉最早的发明者
——慧元

慧元是谁

慧元（1187年—1256年），蒙古族，成吉思汗麾下的得力干将，曾负责蒙古骑兵的后勤工作。他在蒙古征服花剌子模国的过程中发明了奶粉，为蒙古铁骑穿越克孜尔库姆沙漠创造了条件，立下了功劳。

慧元发明的奶粉，使蒙古骑兵能够随时随地喝上牛奶羊奶，保证了蒙古骑兵的饮食，使蒙古铁骑能够有一日千里的神速，创造了以少胜多的奇迹。可以说，蒙古军队之所以能驰骋欧亚、所向披靡，仰仗的是精锐的骑兵以及包括奶粉在内的便携式军粮。慧元发明的奶粉，对后世奶粉的生产和加工也产生了深远影响。

了不起的发明

奶粉的发明，成为成吉思汗创造空前强大的蒙古帝国的推动因素之一。蒙古帝国的建立，打通了亚欧大通道，促进了东西方文明的交流。

奶粉的发明是世界上最伟大的发明之一。奶粉的出现，对婴幼儿的成长有着非同一般的意义，还对大人的身体健康有一定促进作用。奶粉的发明，一定程度上丰富了人类哺乳的方式，对人类文明的发展，有着积极的推动作用。

人生超级剧场

大汗的震怒

这天，我刚走到大汗的营帐前，就看见两个侍女端着凌乱的杯盘惊慌失措地退了出来。紧接着，营帐里传出大汗的怒骂声，以及桌椅被掀翻的声音。

这个时候，我不由得止住了脚步。我知道，现在不宜面见大汗。

其实大汗并不是暴躁易怒的人，现在这种局面，都源于不久前发生的事。

几个月前，大汗为了同花剌子模国修好，派出规模庞大的商队，牵着骆驼，载着满箱金银财宝，来表示自己的诚意。

可是，商队刚进花剌子模地界，就被当地的官员盯上了。官员向花剌子模苏丹报信，把商队诬陷成间谍。苏丹不问青红皂白，就派出军队将商队的人杀尽。而那些财宝和骆驼，也被花剌子模国占为己有。

听到这个消息，大汗十分生气，派出三名使者出使花剌子模给死去的商人讨个公道。但当使者去了花剌子模国，转述了成吉思汗的意见之后，花剌子模的苏丹却将为首的使者杀掉，另外两个剃了胡子羞辱一番，放了回来。

大汗受此羞辱，再也压不住胸中的怒火了，发誓要出兵荡平花剌子模国，为死去的商人和使者报仇。

可是讨伐花剌子模国面临着一个很大的问题，就是蒙古军队必须穿越克孜尔库姆沙漠。这也是花剌子模苏丹有恃无恐的原因，他不相信蒙古骑兵会跨过这个天然的屏障。

讨伐势在必行，横跨克孜尔库姆沙漠首先必须解决粮草补给的问题。而这个棘手的问题，就落在了掌管军队粮草的我身上。

意外诞生的奶粉

以往的方法，都是一个士兵多匹马，这样的好处就是在行军途中士兵不只是可以换马骑乘，缺粮时，还可以饮马奶，或者杀马吃肉。但是面对茫茫沙漠，这种方法显然不奏效，因为沙漠不具备马匹必备的草料，而且沙漠地带不宜大规模行军，马匹多了反而是累赘。

但是暴怒之下的大汗可顾不得这些，作为后勤负责人的我，不得不替大汗和整个蒙古分忧，我几乎急白了头，但是始终没有想到解决办法。

这天晚上，我正坐在帐篷外，一边喝着闷酒一边煮着牛奶，附近有篝火晚会，士兵们都跳着舞，吃着羊肉，热闹无比，可我却没心思参加。

夜渐渐深了，篝火旁的人们也慢慢散去，我已微醺，正准备睡去。

突然，一阵马蹄声传来，我抬头一看，大汗的传令兵来了。

我急忙起身，我知道，大汗派人来找我询问解决粮草补给方案的进度了。

我匆匆将煮牛奶的牛粪堆扑灭，然后匆匆上马，跟着传令兵来到大汗的营帐。刚下马进入营帐，还没来得及行礼，我就听见大汗喝问：“何时解决军粮问题？”

我微微抬头，看见大汗在营帐里的烛火映照下一张不怒自威的脸。大汗的目光就像一把尖刀，冷冷地逼着我，让我不由自主地低下了头。

我只能回答尽快想办法，解决征讨花剌子模的军需问题。

回去的路上，我都是浑浑噩噩的，因为我心里也没底。

回到营帐，刚拴好马，一阵冷风吹来，我不禁浑身一哆嗦，酒也醒了大半。牛粪堆还燃着星星点点的火，在漆黑的夜里格外显眼。是我刚才走得太过匆忙，牛粪堆的火还没完全扑灭。我踉跄着走向火星，想将其弄灭，却意外闻到一股特别的香味，原来是锅里的牛奶被牛粪堆的余热煮成了疙瘩，最下面的竟然成了奶锅巴。

我试着抓了一块奶锅巴放到嘴里一尝，味道非常好。

对了，我脑海里灵光一闪，将士远征在外，完全可以带上奶锅巴或者奶疙瘩，而且奶疙瘩遇水可以融化，与寻常牛奶应该差不了多少。

想到这里，我的酒彻底醒了。我急忙喊醒已经睡下的部下，喊他们起来一起来看我的“成果”。

部下听到我的想法后，不由得振奋起来，纷纷表示要连夜尝试。

从这天夜里到第二天白天，我们都在尝试如何才能熬制成合适的奶疙瘩。长途行军的前提是食物要便于携带和易于保存，便于携带和易于保存的前提是要熬干牛奶里面的水分，这对火候的要求非常高。

经过不断尝试，我们慢慢找到了最简单的制作方法：将新鲜牛奶倒在一口大锅里，用小火加热，加热的时候，不能让锅里的牛奶沸腾，要用搅拌的木杵不断地搅动，使牛奶里的水分慢慢蒸发，等牛奶变稠后，再加一些糖进去，让它进一步固体化。然后等奶疙瘩慢慢变得不粘手时，将奶酪状的奶块儿捞出锅摊开，压成颗粒。需要时，加水使其溶解成粥状就可以食用。

当我把研制成功的奶疙瘩拿到大汗的眼前，给他说明了一番后，大汗非常高兴，表示有了这个就可以马上出兵花剌子模国了。

出征时，我们的将士身上除了兵器，马背上的各种皮囊里，装的都是水和奶疙瘩。在将士高速行军时，皮囊里的奶疙瘩因为颠簸，慢慢变成了粉末状，这样就更易于溶解了。于是，将士们亲切地称这种便于携带又抗饥耐饿、营养丰富的神奇宝贝为“奶粉”。

有了奶粉的帮助，克孜尔库姆沙漠根本不能阻挡蒙古铁骑的脚步，将士们一日千里，迅速抵达花剌子模国都城下，打败了花剌子模国的军队。

从此，我发明的奶粉，成了蒙古将士出征必备的军粮。奶粉制作的方法也随着蒙古帝国扩张的脚步，传播到了全世界。