植物的运输机关

草本的茎构造比较简单，但木本植物的茎（就是树干），因形成层很发达，所以有种种变化。现在先从草本的茎讲起吧。

一般来说，草本的茎在基本组织中的维管束，是各个分开的。草本的双子叶植物，维管束大体排成环状的一圈；单子叶植物，是点点散开的。我们试在油菜、白菜的茎叶中检查看看，里面总有一根一根的东西（通常叫作筋），这就是维管束。

维管束这种组织，究竟是什么样的构造，不能不讲明白了。维管束，大体是由三种东西结合而成的，就是初生木质部、初生韧皮部以及夹在中间的形成层。木质部中有各种各样的细胞，最明显的是导管和管胞。木质部就像植物体内的自来水管，能把根上吸进来的，有养分溶在里面的水向上方搬运。

我们若摘一根草本的茎，插在红墨水瓶里，那么过一刻，就可看到茎里有一条条红色的细纹，这就是被红墨水染红了的通水路。

若在用中国墨磨成的墨汁中插一会儿，把茎切开便可看到，各处都有黑色细点，这是墨塞在导管各处中的缘故。墨虽是混在水里的微细粉末，但在导管中也可上升到相当高的地方。

导管细胞原像两头通的竹筒，一个一个连成一根长长的管道，所以微细的粉末，也可跟着水上升。

图4　双子叶植物草本茎的构造

p. 髓；x. 木质部；sv. 螺旋纹导管；av. 环纹导管；pv. 孔纹导管；c. 形成层；ph. 韧皮部；st. 筛管；pe. 维管束鞘；sc. 厚壁细胞；pp.薄壁细胞；c. 皮层；ss. 淀粉鞘；pc. 薄壁细胞；co. 厚角细胞；e. 表皮

管胞呢，虽和导管一样，也是通水的路，但每个管胞细胞两头不通，所以虽是同样地连成了一条管胞，里面却是一截一截隔开的。用一个比喻来说明，导管像自来水管，管胞恰像未曾把节打通的竹竿。水可渗透过一层一层隔着的管胞的细胞膜而上升，但固体的粉末，无论怎样细小也无法透过。所以，木质部中只有管胞的植物，虽被插在墨汁中，但不会将上部染成黑色。

韧皮部虽是和木质部连在一起的组织，但用处不同，它是把叶等所合成的养分，向各部分搬运的。里面最重要的筛管，和木质部的导管、管胞相像。因为管里有米筛般多孔的筛板隔着，所以就替它取了一个这样的名字。

形成层是由许多非常活跃的细胞集成的组织，能够分裂成木质部和韧皮部。这种作用，在木本植物的茎中尤其明显。

图5　单子叶植物茎的构造

a. 表皮；b. 假皮层；c. 维管束；d. 基本组织

树干的特点是形成层连接成一圈，每年向里面（干的中心这面）造木质部，向外面造韧皮部。

木质部就是普通叫作木材的部分，因一年中气候寒暖不同，构成木质部的细胞也有大小，从春到夏，形成层所造的木质细胞形状颇大，秋季造的，比较细小，而且颜色较深，相间排列成层，我们称它为年轮。根据年轮数，可以推定一棵树的年龄。