不过这么大的工程仅靠她一个人显然不行,必须要先说服家里人帮忙。
至于该怎么说服……许玥玥眼珠一转,很快有了主意。
她有口难言,但美食可以说话啊。
今晚,她要用一锅热腾腾的烩面征服全家人!
确定了目标,接下来要解决食材问题。
面粉,家里有现成的;调料配菜,偷偷从空间拿;然后是羊肉……
许玥玥趴在车沿,目光牢牢锁定路旁的摊贩,很快就发现了一个羊肉摊位。
【啊,我的羊肉,停车,快停车!】
她激动坏了,连忙手脚并用地爬到车前,一把抱住了许有仁的胳膊。
许有仁被她突然的举动吓了一跳,慢几拍的脑袋来不及思考,猛地来了个急刹车。
车身剧烈一晃,把车上的人全晃醒了,一双双圆溜溜的眼睛整齐划一地看向许玥玥,额头都刻着一行字:
你介是揍嘛呢?
许玥玥咧嘴,露出尴尬又不失礼貌的微笑,指指路旁的羊肉摊,再指指自己的嘴:
【你们看,多新鲜的羊肉,确定不来两斤?】
【我给你们做羊肉烩面,好吃的很~】
李氏冲她摇了摇头,温声道:“玥玥听话,咱不吃。”
如今家里条件困难,粗茶淡饭能填饱肚子已是万幸,哪敢奢望大鱼大肉?
许玥玥不听劝,转身面向一家之主钱氏,双手并拢,可怜巴巴地向她拜了拜:
【奶奶,买点吧,咱家能不能翻身改命全看您了。】
【信我,绝不会让您的钱白花。】
钱氏看着她撒娇讨好的模样,抿唇不语,掩在袖中的手悄悄摸向了钱袋子。
那里装着老大两口子的工钱和赵秀才刚退的束脩,总共六两多银子,节省点,够一家人花大半年的。
但如果照孙女的花法,估计撑不过一个月就没了,这可怎么整?
她皱起眉头,犹豫不决。
许长远一看她这表情就知道要出事了,赶紧往角落挪了挪,生怕待会儿打起来扇到他的脸。
令他失望的是,钱氏手一抬,落下的不是大耳巴子,而是破旧的钱袋子:
“羊肉是吧?走,奶奶带你去买!”
不就是两斤羊肉吗?买了又不会穷死!
许长远:“??”
他奶变了,变温柔了,不过是仅限于许玥玥的专属温柔。
他一点都不嫉妒,真的,只是单纯的有点心绞痛而已。
【耶!我就知道我奶从不让人失望!】
【有这么捧场的奶奶,我不暴富谁暴富?】
许玥玥欢呼雀跃,挽着钱氏的胳膊乐颠颠地跳下牛车,来到了羊肉摊前。
羊肉摊主是个十八九岁的小伙,长相清秀,人很热情,祖孙俩一来,连忙拎起一块肉推销:
“你们来得正好,还剩最后一块好肉,原本卖三十八文一斤的,马上要收摊了,卖你们三十五。”
许玥玥看一眼他手里的肉,肥瘦相间,纯肉无骨,是块标准的羊腩,这种肉红烧香,但做烩面不太适合,她目光一转,盯上了摆在桌角的羊脊骨。
摊主注意到她的视线,热心地劝道:“这块不行,全是骨头没有二两肉,我看你们的打扮也不像富贵人家,就别花这个冤枉钱了。”
这摊主倒是个热心肠,许玥玥冲他笑笑,但态度很坚定:
【就这块了,骨头多,正好用来炖羊骨汤,骨头上的肉还能剔下来打打牙祭,美得很!】
【不过光有骨头不行,不够香,再来一坨羊油吧。】
她在肉堆里挑挑捡捡,又翻出来一小块卖相一般的油脂,然后对钱氏使了个眼色:
【奶奶,你懂我意思吧?】
钱氏秒懂,“那块骨头和羊油怎么卖的,你给个价呗?”
摊主见劝不动,也就不多说什么了:“这两样都不值钱,骨头算十二文钱一斤,羊油算十五文一斤。”
钱氏眼皮子都没抬一下:“也别分什么骨头和油了,十文一斤,我全包了。”
摊主急着回家吃午饭,懒得争那几文钱,干脆地应下了:
“十文就十文吧,就当混个脸熟了,下次买羊肉记得还来找我。”
钱氏笑着应了声“一定”,心里想的却是吃完这顿恐怕要吃半年窝窝头了,哪还有钱买羊肉哦?
但两人都没想到的是——这生意不仅有下次,还阴差阳错地促成了一桩好姻缘。
当然,这是后话了。
摊主手脚麻利地捆好肉过了称,骨头和羊油一共四斤六两,该付四十六文钱,临到付钱时又抹了个零头,四十五文轻松搞定。
许玥玥在旁边看得敬佩不已。
【我奶这砍价水平,就一个字:绝!】
【什么时候我也能学会这项技能啊……不对,我都哑巴了,还学个锤子o(╥﹏╥)o】
钱氏一手提肉,另一只手摸摸她的脑袋,又想笑又心疼。
摊上这么个又馋又可怜的孙女能怎么办?宠着呗!
“小小年纪叹什么气呀,以后想吃什么尽管说,奶奶给你买!”
许玥玥刚冒出头的悲伤情绪瞬间被扼杀在摇篮里,用声音换这么多温馨有爱的家人,不亏!
半个时辰后,一行人回到杨花村。
许玥玥本想为自己凭空出现的厨艺编个理由,奈何嘴不能说,比划又太费劲,想了想干脆开摆。
什么都不解释,直接用耍无赖的方式把钱氏等人赶出了厨房,然后门一关、袖子一撸,开始制作羊肉烩面!
反正经过这两天的相处,她已经确定这家人接受能力很强,不会一言不合把她当妖怪烧了,只要命在,其他都不是事儿。
做羊肉烩面,两样最关键。
一是羊骨汤要熬好。买来的新鲜羊骨要先放清水里泡半个时辰从除血水,熬煮时需加入羊油,并打掉上层浮沫,这样煮出来的汤水奶白透亮,香而不膻。
二是面要劲道。和寻常的手擀面不同,烩面的面条是用手拉伸而成的,并且要随时吃随时取出面剂当场制作,加了食盐且经过两次醒发的面煮出来劲道爽滑,口感一绝。
至于配料,除了青菜可以直接去菜地摘,其他都是从空间拿的。
一叠豆腐皮,一把干木耳,一把海带丝,最后是她的秘密武器——一罐羊油辣椒。
小小的身影在厨房忙活了将近两个时辰,从阳光明媚的午后忙到夕阳西下的傍晚,整整一大锅羊肉烩面终于完成了!