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牛牛妈妈：
您好。
今天早晨牛牛来得很晚，眼睛红红的，像是哭了很长时间。您说牛牛非要买玩具火车，哭了两个小时不肯上幼儿园。我猜，一定又是您为了让他快点吃饭，才答应他的吧？
之所以有这种猜测，是因为前几次牛牛总告诉我“妈妈说话不算数”。您答应吃完饭带他去看奶奶然后再上幼儿园，可最后根本没走去奶奶家的那条路；答应吃完这顿饭给他买小火车托马斯，可最后总会以各种理由拒绝：“今天商店没开门，等开门才能进去。”“下大雨不能出去，等太阳公公出来了带你去买。”凡此种种。您以为这招很管用，确实，刚开始的几次牛牛果真乖乖地吃饭，并天真地等待着。
我能理解您的做法，很多父母都和您一样，不懂该如何让孩子多吃饭，又舍不得训孩子，通常会采用“利诱”的方式与孩子在餐桌上谈判。比如：“快点吃完给你买玩具。”“喝了这杯酸奶带你玩淘气堡。”“吃完饭带你去奶奶家。”
在种种诱惑下，短时间内可能效果真的不错，但是久而久之，孩子便会把吃饭当作“谈判”的筹码，不讲条件就不吃，拿吃饭来要求父母满足自己的愿望。所以我们经常听到：“要是我把饭吃完了，你就买遥控飞机给我。”“我要去沙发上吃，不然就不吃了。”“我不爱吃这个，重新做一个我就吃。”……
牛牛是不是这样跟您讲条件的呢？
牛牛的好朋友奔奔也是这样，他从小在奶奶家长大，上了幼儿园才接回父母身边。老人只要奔奔吃饱不哭就行，总拿买玩具、买零食来诱惑他吃饭。接回父母身边之后，这种吃饭讲条件的习惯延续了下来，每次吃饭奔奔都要妈妈买东西，不买绝对不吃。
后来奔奔妈妈向我请教，我只说了一句话：吃饭就是吃饭，没条件可讲，如果不吃，就依照规则“直至下顿用餐之前没有任何食物”来办。
您要彻底改变自己的态度，相信牛牛是饿不坏的，一顿两顿没吃好不必大惊小怪，更不要在牛牛面前表现得太紧张。保持心平气和，吃多了不表扬，吃少了也不批评。让牛牛知道，吃完饭本来就是应该做的事情，根本没什么值得奖励。只要您的态度坚决，牛牛再不愿意也无济于事，威胁您只会让他自己饿肚子，几次下来，尝到苦头，他自然会主动吃饭了。
您可能会说我狠心，很多父母都是因为舍不得饿着孩子才去利诱或者训斥、打骂孩子的，各种良苦用心却无济于事。前面提到的奔奔妈妈，刚开始对我的建议也是半信半疑，想试又狠不下心。但两个月后她激动地找到我，笑容满面地讲了半个小时奔奔现在的吃饭情况。
她说：“最开始的时候，奔奔每天都要讲条件，不仅是吃饭时讲条件，不管我要求他做什么，统统都要讲条件，而且越来越严重。后来我终于狠下心，不再跟他谈判了，当然也不再训斥和强迫。我预料到他会疯狂地哭上一段时间，不知道妈妈怎么了，怀疑妈妈不爱他了。很庆幸我坚持了下来，也渐渐发现小家伙的谈判变少了，大概是看到我的态度坚决，动摇不了。但是他有新的招数，学会试探着问我：‘妈妈我不买玩具车了，我吃饭，那你还喜欢我吗？’天啊，这孩子真的以为我不喜欢他了！我很确定地告诉他：‘妈妈爱你，无论你要不要玩具汽车、吃不吃饭，妈妈都非常爱你。只是妈妈很希望你能乖乖吃饭，变强壮一点，等妈妈老了你来保护妈妈……’”
她还说了很多，最重要的一句是，“奔奔已经能独自吃饭，不用催促了，并且吃得很开心”。
说了这么多餐桌上谈判的弊端，我还想补充一句：任何事情都不是绝对的，就吃饭这件事来说，有一种条件是可以讲的。
我家孩子吃饭也讲过条件，但我讲的条件是这样的——“如果你吃完碗里的饭，下午给你做你最爱吃的绿豆粥。”“如果你喝完这杯牛奶，明天就能吃到美味的鱼香肉丝了。”“只要你第一个吃完饭，下顿想吃什么我都满足你。”……
这样我家孩子一方面积极用餐，同时又在计划下顿饭想吃什么。把下顿饭作为好好吃饭的奖励，孩子会觉得来之不易而更加珍惜，远比爸爸妈妈强迫管用得多。您说是吧？
从明天开始，不要再接受牛牛的无理条件了（以下顿饭饮食为条件的除外）尽量做到三点：
1．吃饭就是吃饭，没条件可讲。
2．讲条件饭后再说，绝对不能先答应后吃饭。
3．如果不吃，适当地饿两顿没什么大不了。
如果您今天早晨态度坚决，不答应给他买玩具火车，更不送他上幼儿园，他就会知道讲条件没用，您是不会上钩的，最后饿肚子的是他自己，上不了幼儿园的也是他自己。几次之后，您会发现，牛牛讲条件越来越少了，有时候还会尝试着观察您的反应，就像奔奔那样。
我相信您会改变的，牛牛也会改变的。加油，牛牛妈妈！
不和牛牛讲条件的小刘老师
静静妈妈：
您好。
很高兴您在静静吃饭的事情上一直做得很好，给了她足够自由的就餐空间，也会玩一些小游戏增进她的食欲。静静在家从来不挑食，不闹脾气，这是很难得的。
但是您知道吗？即便这样，静静在幼儿园吃饭的情况也并不乐观，她不仅挑食，很多时候一口都不会吃。开始我也很奇怪，听您说静静在家吃饭那么好，为什么到幼儿园就开始厌食了呢？
需要说明的是，幼儿园的饭菜绝对没问题，营养足够丰富，很适合幼儿口味。小朋友都非常喜欢吃，甚至有的家长还要求厨房对外销售部分食物。
有一次吃午餐的时候，我发现静静不仅不动勺子，还仔细盯着碗里的黄瓜，表情很认真，像在思考什么。我很好奇，蹲下来把她推到一边的盘子重新放回她面前。我问她：“你为什么不吃饭呢？”静静说：“幼儿园的饭跟妈妈做的不一样。”“这是什么菜呀？我没吃过。”“这个荷叶上的小青蛙我不喜欢吃。”……
后来了解到，您平时工作很忙，极少有时间设计新花样给她。静静也很少出门，没有在外面就餐的经验，似乎饭就应该是妈妈做的那样。黄瓜是切成片的，切成丁就不是黄瓜了；面粉只能用来做面条，面片汤就不会吃；豆角只吃一种，长的或者紫色的都不喜欢。她不是不挑食，而是在妈妈做的有限的几种饭菜里不挑食。
隔壁班有个漂亮的女孩叫优优，大概小时候医生说她缺钙，营养不足，于是优优妈妈每天都给她喝牛奶，小优优显然非常喜欢喝，据说一箱牛奶只需要两天就全部喝光了。没错，每天喝这么多奶，肯定吃不下正餐了，偶尔吃几口也必须在饭菜里混一些牛奶才行。优优长得很结实，小肚子总是圆鼓鼓的。
优优上幼儿园之后，问题开始接连不断地出现。由于之前饮食太过单调，优优一时很难适应幼儿园多样的饭菜，而老师也不会给优优开先例，允许她一天到晚随时随地喝牛奶。所以很长一段时间，优优都适应不了幼儿园的生活，每天下午接回家都像没吃饭一样，匆匆打开一袋牛奶，咕嘟咕嘟地喝下去。
饮食单调是引起孩子偏食、厌食的原因之一，也许短时间内在家吃饭看不出来，但孩子长大后总要走出去的，那时会很难适应外面的食物。比如，眼前就面临着一日三餐需要在幼儿园解决的问题。
幼儿园的每周食谱您看过吧？每顿饭都会变换花样，菜名也是根据孩子的心理特点设计的。静静看到各种没吃过的食物，没听过的菜名，总觉得不好吃，不愿意尝试。
其实孩子对新鲜事物普遍是感兴趣的，给孩子做饭应该多注意色香味俱全，想一些有趣的菜名，变换不同花样来刺激她的食欲。单单是面食就可以做成面条、包子、饺子、花卷、烙饼以及馅饼。如果静静只吃过馒头，那么遇到烙饼就很有可能不喜欢吃了。
我家楼上的丁丁就不吃馒头，后来我给他妈妈发了一个教程，让她照着视频把馒头做成各种小动物的形状，用绿豆点缀眼睛，火腿肠做嘴巴，栩栩如生。孩子本身就对动物感兴趣，吃饭时让他挑出自己喜欢的或能叫出名字的小动物，比赛看谁能把小鸭吃掉，看谁先吃完大老虎，等等。丁丁不仅吃得开心，饭量也变大了。上幼儿园之后，随便厨房阿姨怎么设计馒头的花样和名称，丁丁都吃得很开心。
建议您熟悉一下幼儿园近期的食谱，在家做饭时尽可能保持家、幼儿园一致，别让静静对幼儿园的饭菜感到陌生，拿家里的饭菜和幼儿园作对比。
相反，如果家里的饭菜过于丰盛，自然幼儿园是做不到的，这样也可能导致和饮食单调相同的后果。举个例子，班里刚转来的小天就有一段这样的经历，他家是从大连搬过来的，爸爸妈妈吃惯了海鲜，经常做螃蟹、大龙虾等海产品，而这些食物在幼儿园是不会每天都有的。
意料之中，小天很长时间都不肯吃幼儿园的饭，理由是：“幼儿园没有螃蟹，我最喜欢吃螃蟹的腿了。”“这里的菜没有味道，我不爱吃青菜。”“妈妈说，那种胖胖的鱼才有营养。”
我们花了很长时间，让小天明白饮食有很多种，每种食物都有特殊的营养，小朋友必须营养均衡才能长得更高、更强壮；也用了各种游戏让小天理解，饭菜不一定做得多到摆满桌子才能吃。
我们在家做的饭菜既要注意营养均衡，又要做到色、香、味俱全。太单调或太丰盛都可能会让孩子不适应幼儿园的食物。眼下最好的办法是：
1．学习一些相同食材的不同做法，变换着花样给她吃，不太单调，也不过于丰盛。
2．通过讲故事的方式或做情景游戏，向孩子说明各种蔬菜的营养价值，并告诉她每种蔬菜的营养都不可或缺。
3．不要问孩子幼儿园的饭菜好不好吃，告诉孩子：每一道菜都是人间美味。
4．多和老师沟通，了解孩子的点滴进步，及时表扬。
很简单吧？您只需要拿出足够的耐心，和孩子一起做出改变，相信不用多久，静静就和其他小朋友一样，主动吃饭并爱上幼儿园的饭菜了！
希望静静爱上幼儿园饭菜的小刘老师