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偏食挑食可以说是最坏的饮食习惯，严重损害儿童身体健康、生长发育和免疫力。儿童常见的营养相关问题，比如发育迟缓、低体重、贫血和肥胖等都是偏食挑食所致。像其他坏习惯一样，儿童偏食挑食的习惯一旦养成就很难纠正，所以家长一定要从孩子很小时就开始防患于未然。防范措施其实很简单，那就是家长以身作则、言传身教，鼓励孩子选择多样化食物，尝试不同味道、不同颜色、不同质地、不同口感的食物，引导孩子多选择健康食物，限制或根本不给吃“坏”零食、超加工食品或垃圾食品，更不要把这些食物作为奖励或者惩罚孩子的措施。遇到孩子不喜欢吃的健康食物，不强迫喂食，要变换烹调方式和容器等，少量多次地耐心引导。
“四格配餐法”是防范或纠正儿童偏食挑食的好办法。四格餐盘中有孩子喜欢吃的食物，也有不那么喜欢吃的食物，孩子对不同食物的接受度会在无形中提升。值得注意的是，儿童拒绝吃某种食物有时是因为不接受其烹调方式而不是食材本身，这时不应强行要求孩子接受，应该更换或改进烹调方式。比如，孩子不喜欢吃直接炒制的绿叶蔬菜，那就把绿叶蔬菜做成蔬菜饼、饺子、包子等。掌握灵活的厨艺对于照顾儿童饮食的人来说是非常重要的。另外，要允许孩子有一定的饮食偏好，比如有的孩子不喜欢吃胡萝卜，那就不必非吃不可，代之以其他深颜色蔬菜也是可以的。总之，既要培养孩子食物多样化的习惯，防范偏食挑食，又要有灵活性，避免教条主义。
让儿童参与食物的选择与制作，亲身接触、了解、制作食物可以增强他们对食物的兴趣。教给他们一些基本的营养知识和健康饮食原则，既可以让他们理解食物与健康的关系，也有助于纠正偏食挑食。家长、照料人和老师都能发挥重要作用。但如果偏食挑食的儿童出现食欲下降、身材矮小、低体重、肥胖或贫血等问题，应该及时就医诊治。儿童食欲下降有可能需要补锌（葡萄糖酸锌或酵母锌等制剂）；身材矮小有可能需要注射生长激素类药物；缺铁性贫血需要补铁治疗（多糖铁复合物等药物）；低体重需要增加能量和蛋白质摄入；肥胖需要减重饮食。这些医学干预手段应遵医嘱或咨询营养师。