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地震后容易出现胃肠疾病。罗振湘在《治痢南针》中提出：“痢疾者……其传染迅速者，尝至有一人患病，传染一家，一家患病，传染一乡一邑……传染迅速者，多由天时不正，并地下污秽之气感于人身，郁结不解，变生此病。西医谓之细菌，国医谓之戻气，其实细菌之发生皆因于戻气。”可见，震后往往出现灾区水电供应和卫生条件骤降等问题，导致食物、水大量受污染，人员之间接触频繁，从而导致一系列胃肠疾病。
地震后还极易出现外感疾病。《医宗金鉴》云：“六气之邪，感人虽同，人受之而生病各异者，何也？盖以人之有厚薄，气有盛衰，脏有寒热，所受之邪，每从其人之脏气而化，故生病各异也。是以或从虚化，或从实化，或从寒化，或从热化。譬诸水火，水盛则火灭，火盛则水耗，物盛从化，理固然也。”地震发生后，人们的生活发生了极大变化，食水污染，人员接触聚集，卫生条件较差，六淫邪气及疫疠之气可从肌表或口鼻侵袭人体，从而导致一系列外感疾病的发生。
合理饮食，预防地震灾害后胃肠疾病及外感疾病，需要注意以下事项。
①不要吃腐败变质的食物（暑季食物容易变质霉变，霉变常见感染禾谷镰刀菌）。②不要吃水淹死的家禽、家畜（对洪水淹没过的食品，如糕点、饮料、汽水、啤酒等，要严格按食品卫生要求进行处理，严防食物中毒和疾病流行）。③不要喝生水（如有条件，可进行饮用水的消毒，或钻打深水井）。
①建议适当食用生蒜瓣，每日2～3次，每次1～3瓣，或将大蒜瓣放入菜食之中食用。②建议适当食用花椒，每日2次，每次0.5g（约20粒），可煮水或开水泡服，可预防传染病及肠道寄生虫病。③建议适当食用马齿苋、绿豆，可煎汤饮用，对防止感染具有一定作用。④建议痢疾患者适当禁食，待病情稳定后，予清淡饮食为宜，忌食油腻荤腥之品。