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提起芫荽，很多人可能都不太熟悉，但是它的另一个名字相信很多人都知道，那就是香菜。
知道了芫荽就是香菜，但你未必知道芫荽的读音。也许个别朋友还会把俩字都读错。
芫荽应读作yán suī，你读对了吗？
芫荽还有个别名叫胡荽，相传它是西汉时期张骞出使西域带回来的。
芫荽可提味、去腥、增香，是烧菜、煲汤的常用作料。有人还会把它种在阳台上，以便随时取用，绿油油的一片也颇为养眼。
可是，有些人却觉得芫荽的气味令人作呕，给它的气味贴上“臭虫味”的标签。其实芫荽的英文名称“coriander”确实有可能来源于古希腊语中的“Koris”（一种臭虫）一词。