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当前，提高教育教学质量已成为我国高等职业教育的核心工作，而教育教学质量的提高与职业院校内部的诸多因素有关，如办学理念、师资水平、课程体系、实践条件、生源质量以及教育质量监控与评价机制等。在这些因素中，不管从教育学理论还是从教育实践来看，课程体系都是一个非常重要的因素，而教材作为课程体系的基础载体，是“三教”改革的重要组成部分，是职业教育改革的基础。
2019年《国家职业教育改革实施方案》的颁布以及2020年“中国特色高水平高职学校和专业建设计划”的启动，标志着我国职业教育进入了新一轮的改革与发展阶段，课程建设与教学改革再次成为高职院校建设和发展的核心工作。职业教育教材作为课程建设与教学改革的重要组成部分，不但对学生的培养质量起着关键作用，也决定着学校的核心竞争力和可持续发展能力。
2020年10月，由重庆青年职业技术学院和四川绵阳职业技术学院牵头成立了“成渝地区双城经济圈文化和旅游产教联盟”（以下简称“联盟”），旨在切实提高成渝地区旅游类专业人才培养质量，推动成渝地区文化和旅游产业协同发展，共同为职业教育添彩，为文化旅游赋能。
联盟与重庆大学出版社组织策划和出版的“‘新视界’职业教育旅游文化系列教程”（以下简称“系列教程”），以多所职业院校的课程改革成果为基础，具有以下特点：
系列教程紧跟旅游产业发展趋势和行业人才需求，以典型岗位（群）的职业技能要求为目标，以“掌握基础、深化内容、理实结合、培养能力”为宗旨；关注旅游行业新业态、新模式，实时对接产业发展“新工艺、新技术、新规范”的要求；吸收旅游行业企业管理者深度参与，实现校企合作，强化学生专业技艺培养。
系列教程紧密结合岗位（群）技能对职业素质的要求，突出针对性和实用性，综合职教专家和老师提出的宝贵意见，教学设计中有机融入创新精神和自主学习内容，培养学生思辨、实践的能力。
系列教程始终注重知识传授与价值引领相结合，将思政教育置于课程教学目标首位，有意、有机、有效地融入思政元素。根据课程特点、教学内容，梳理各自蕴含的思政点，以文本、视频、实践、心得书写等方式嵌入教材中，实现专业课程教育与思政教育同向同行。
系列教程强化“学习资料”功能，弱化“教学材料”属性。根据每门课程的内容特点，配套数字化教学资源库，提供电子教学课件、教学素材资源、教学网站支持等；注重活页式、工作手册式新型教材开发，实现教材立体化、多功能作用，为学生即时学习和个性化学习提供支撑。
随着职业教育发展的不断深入，创新型教材建设是一项长期而艰巨的任务。本系列教程的编写，除了相关职业院校老师们辛勤的耕耘奉献，也得到了联盟成员中诸多旅游企业的积极参与和大力支持，在此致以诚挚的谢意！
由于编者水平所限，不足之处在所难免，教程编写委员会殷切期望读者提出宝贵意见，让我们一起为职业教育的蓬勃发展贡献力量。
“‘新视界’职业教育旅游文化系列教程”编写委员会
2021年5月