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总序

当前,提高教育教学质量已成为我国高等职业教育的核心问题,而教育教学质量的提高与职业院校内部的诸多因素有关,如办学理念、师资水平、课程体系、实践条件、生源质量以及教育质量监控与评价机制等。在这些因素中,不管从教育学理论还是从教育实践来看,课程体系都是一个非常重要的因素,而教材作为课程体系的基础载体,是“三教”改革的重要组成部分,是职业教育改革的基础。

2019年《国家职业教育改革实施方案》的颁布以及“中国特色高水平高职学校和专业建设计划”的启动,标志着我国职业教育进入了新一轮的改革与发展阶段,课程建设与教学改革再次成为高职院校建设和发展的核心工作。职业教育教材作为课程建设与教学改革的重要组成部分,不但对学生的培养质量起着关键作用,也决定着学校的核心竞争力和可持续发展能力。

2020年10月,由重庆青年职业技术学院和四川绵阳职业技术学院牵头成立了“成渝地区双城经济圈文化和旅游产教联盟”(以下简称“联盟”),旨在切实提高成渝地区旅游类专业人才培养质量,推动成渝地区文化和旅游产业协同发展,共同为职业教育添彩,为文化旅游赋能。

联盟与重庆大学出版社组织策划和出版的“‘新视界’职业教育旅游文化系列教程”(以下简称“系列教程”),以多所职业院校的课程改革成果为基础,具有以下特点:

一、强调校企“双元”合作开发,注重学生职业核心能力培育

系列教程紧跟旅游产业发展趋势和行业人才需求,以典型岗位(群)的职业技能要求为目标,以“掌握基础、深化内容、理实结合、培养能力”为宗旨;关注旅游行业新业态、新模式,实时对接产业发展“新工艺、新技术、新规范”的要求;吸收旅游行业企业管理者深度参与,实现校企合作,强化学生专业技艺培养。

二、遵循学生职业能力培养的基本规律,增强学生就业竞争力

系列教程紧密结合岗位(群)技能对职业素质的要求,突出针对性和实用性,综合各位职教专家和老师提出的宝贵意见,教学设计中有机融入创新精神和自主学习内容,培养学生思辨、实践的能力。

三、坚持以立德树人为根本任务,思政教育贯穿教材编写

系列教程始终注重知识传授与价值引领相结合,将思政教育置于课程教学目标首位,有意、有机、有效地融入思政元素。根据课程特点、教学内容,梳理各自蕴含的思政点,以文本、视频、实践、心得书写等方式嵌入教材中,实现专业课程教育与思政教育同向同行。

四、建立普适性多媒体教学资源,以学生喜闻乐见的形式凸显理论和实践任务

系列教程强化“学习资料”功能,弱化“教学材料”属性。根据每门课程的内容特点,配套数字化教学资源库,提供电子教学课件、教学素材资源、教学网站支持等;注重活页式、工作手册式新型教材开发,实现教材立体化、多功能作用,为学生即时学习和个性化学习提供支撑。

随着职业教育发展的不断深入,创新型教材建设是一项长期而艰巨的任务。本系列教程的编写,除了相关职业院校老师们辛勤的耕耘奉献,也得到了联盟成员中诸多旅游企业的积极参与和大力支持,在此致以诚挚的谢意!

由于编者水平所限,不足之处在所难免,教程编写委员会殷切期望各位同行和使用者提出宝贵意见,让我们一起为职业教育的蓬勃发展贡献力量。

“‘新视界’职业教育旅游文化系列教程”编写委员会
2021年5月 H508AgMAQYnlSfb0ioBXh/wv9+9bWHt1i5DbYpkpWY1a8YF6+HgwNFUH9g8crhWc



前言

本书是为贯彻落实教育部《关于全面提高高等教育质量的若干意见》(教高〔2012〕4号)、《高等学校课程思政建设指导纲要》等文件精神,结合信息技术手段而出版的高质量“互联网+”教材。本书将课程相关的学习素材(包括二维码、在线答题、多媒体课件、教案、习题库等)通过信息技术手段与纸质教材紧密结合,将知识系统化、立体化,从人文到科技,理论到实践,多层面、多角度地讲解和拓展知识点。

本书先是简要介绍了中国旅游地理学和中国旅游地理区划,随后总体介绍了中国自然旅游资源和中国人文旅游资源,最后详细分析了西南旅游区、青藏旅游区、西北旅游区等十个旅游区的旅游地理环境、旅游资源特征以及区内各省的自然地理环境、人文地理环境和旅游资源,内容翔实、选材新颖。本书既可作为高等职业院校、应用型本科院校旅游管理专业的教材,也适合旅游相关从业人员阅读和参考。

本书的特色及亮点如下:

(1)创新的教学理念和编写模式。以“互联网+”的模式为前提,以书本为载体,以丰富的内容为依托,以多媒体设备为工具,翻转课堂,强化学生的主动性和积极性,增强课堂的互动性和趣味性。

(2)旅游地理知识和思政教育互融。通过设置“大事记”“人物谈”等小栏目,以及将红色旅游资源纳入景点介绍,将文化自信、艰苦奋斗、开拓进取、奉献精神、革命精神等思政元素融入教材内容中。

(3)紧扣行业发展,对标专业要求。本书不仅融合了合作企业提供的优秀景区景点导游词、视频、音频等电子资源,还通过设置“导考指引”小栏目,对标全国导游资格证考试大纲内容,及各省最新“十四五”旅游业发展规划,介绍旅游发展新格局,注重基础性、实用性、先进性。

(4)巧妙融入国际化元素,设置“新视野”小栏目,从国际视野角度拓展相关景区的国际影响等。

(5)设置“课前思考”“试一试”“课后拓展思考”等栏目增强本书的互动性。

全书共分为12章,参与编写的老师有:四川工程职业技术学院的张杰(第1章)、苏丙杰(第2章)、侯琳(第3、12章)、朱娟(第4章)、唐茜茜(第6章)、何琼盆(第7章)、钱永红(第11章)、张志友(学习目标、大事记等栏目)、刘晓霞(各章导言、思政元素等内容),南充文化旅游职业学院的李绒(第5章)、冯义雄(第8、9章)、李天飞(第10章),南充科技职业学院苏艳玲(人物谈、新视野等栏目),江苏非凡智旅信息技术有限公司王海荣(二维码资源制作),以及四川省童蒙雅正文旅集团有限公司李正佐(二维码资源提供)。

本书在编写过程中得到了江苏非凡智旅信息技术有限公司、四川省童蒙雅正文旅集团有限公司的大力支持和帮助。为反映行业发展最新动态,在编写过程中参考了一些专家、学者的著作和文献,转引了各地人民政府网,各省、自治区、直辖市文化和旅游厅网,各景区官网等相关资料,本书中所有地图均为中华人民共和国自然资源部官网标准地图服务系统提供的、具有审图号的公益性地图,在此一并致谢。另外,由于编者水平有限,书中疏漏之处在所难免,敬请专家和读者朋友批评指正。

编 者
2022年5月10日 Qb6VN83823Ye61RzOPf/TX+okGoKtxCdTU3h/m2YvfjrcRiPajiEirgZ0/Z2ybTv

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