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项目一
仓储基础知识

任务一 走近仓储

◎学习目标

1.掌握仓储和仓储管理的含义。

2.理解仓储的功能和作用。

3.理解仓储管理的内容。

4.树立正确的职业道德规范、养成良好的职业行为习惯。

◎任务导入

某光电科技有限公司的仓储管理

某光电科技有限公司的仓储管理位于广东惠州金源工业区,它成立于 1998年,是一家专业照明器与电器装置产品制造商,是行业的龙头企业。凭借优异的产品质量、卓越的服务精神,获得了客户的广泛认可与赞誉。为了适应新形势下的发展需要,公司整合现有客户关系网络,在全国各地成立了 35个营运中心,完善了公司供应链系统、物流仓库与配送系统以及客户服务系统。

该公司总部成品库共 3个,分别是成品一组仓库、成品二组仓库和成品三组仓库。它们是按产品类型区分的。成品一组仓库位于 1楼,其目的是方便进出,所以它存放的产品种类较多,如筒灯、灯盘等,并且所有外销品存放在成品一组仓库。成品二组仓库存储的主要是路轨灯、金卤灯、T4灯、T5灯、光影。成品三组仓库主要存放特定的格栅灯、吸顶灯、导航灯以及其他公司的产品。

◎任务要求

认识仓储,理解仓储管理的重要性。

◎任务实施

一、认识仓储
(一)仓储的含义

仓储是物流的两个基本活动之一,“仓”也称为仓库(Warehouse),为存放、保管、储存物品的建筑物和场地的总称,具有存放和保护物品功能;“储”也称为储存(Storing),表示将储存对象收存以备使用,具有收存、保护、管理、贮藏货物、交付使用作用。“仓储”则为利用仓库存放、储存和管理未即时使用的货物的行为。仓储有静态和动态两种,当产品不能被及时消耗掉、需专门场所存放时,仓储为静态仓储;当货物存入仓库并保管、控制以及提供使用等管理活动时,仓储为动态仓储。

《物流术语》(GB/T 18354—2021)中,仓储指保住、管理、贮藏物品。

(二)仓储的性质

仓储活动具有生产性和非生产性。

1.仓储活动的生产性

①仓储活动是社会再生产中不可缺少的环节。产品从生产领域进入流通领域,一般都需仓储,调节供需在时间上的差异,所以仓储是社会再生产过程的中间环节。

②仓储活动具有三要素。仓储活动和其他生产活动一样需要生产要素,即劳动者(仓储作业人员)、劳动资料(各种仓库设施设备)、劳动对象(储存保管的物品)。

③仓储活动的某些环节,实际上已经构成了生产过程的组成部分。

2.仓储活动的非生产性

①仓储活动所消耗的物化劳动和活劳动,不改变劳动对象的功能、性质和使用价值,只保持和延续其使用价值。

②仓储活动本身并不生产产品,这导致了价值增加。

③仓储活动的产品的生产过程和消费过程是同时进行的。

(三)仓储的功能

仓储的功能可以分为基本功能和增值功能。仓储的基本功能是传统企业直接经济利益的来源。随着市场竞争不断加剧,企业为了建立竞争优势,不仅要提高原有服务功能,还要大力扩展业务,创造新的增值服务。

1.仓储的基本功能

①储存保管功能。该功能是仓储最基本的功能之一,也是仓储产生的根本原因。仓储保管将物品收存并妥善保管,确保物品的价值不受损害。仓储活动还要保证仓储物品的品质和数量。

②组合、分类和转运功能。商品的组合功能是仓储活动的一个经济功能。仓库可以接·3·收来自多个供应商的产品或原材料将其整合成单一的一票装运,达到降低运输成本的目的,可以为客户减少多个供应商供货所带来的接货成本,并作为连锁企业的配送中心、物流中心、城市周边的配载中心、集货中心等。同时,仓库可以对来自不同供应商的货物分类,可以在不同运输工具间调配。例如,铁路运输中,大批商品可以在仓库中分类、加工、整理,按不同用途和渠道用卡车运送到不同地点。仓库和供应商从仓储活动中的分类、转运功能中得到了各自的经济利益。

2.增值功能

仓储环节可以为供应商和销售者提供有价值的增值服务项目,包括贴标签、再包装、分割、组装、组配、流通加工等。

(四)仓储的作用

仓储在国民经济管理、物流、企业经营等领域都起着重要作用,见表 1-1。

表 1-1 仓储的作用

二、仓储管理
(一)仓储管理的含义

仓储管理就是对仓库及仓库内物资管理,是仓储机构为了充分利用所具有的仓储资源(仓库、机械、人、资金、技术等)、提供高效的仓储服务的计划、组织、控制和协调过程。具体来说,仓储管理包括仓储资源获得、仓储商务管理、仓储流程管理、仓储作业管理、保管管理、安全管理等多种管理工作及相关操作。

《物流术语》(GB/T 18354—2021)中,仓储管理指计划、控制库存物品和仓库设施及其布局等的活动。

(二)仓储管理的内容和基本任务

1.仓储管理的内容

仓储管理是生产经营活动的重要组成部分,是保证在库物品使用价值的重要手段,主要包括以下内容。

(1)仓库选址与建设

仓库选址与建设是仓储管理战略层面的问题,涉及企业长期战略与市场环境相关联的问题。企业可以从宏观和微观角度选址。从宏观角度,考虑在哪个地区设置仓库,以便改善物流供应和企业的市场供应;从微观角度,考虑在某个地区哪个地方设置仓库。

(2)仓库机械作业选择与配置

根据仓库作用特点和所储存物品的种类、物理性能、化学特性、生理生化特性,选择机械设备的种类及应配备的数量。恰当地选择适用于不同作业类型的仓库设施和设备,将有利于降低仓库作业中人工作业量,有利于提高物品流通的通畅性和有效保障流通过程中物品的安全。

(3)仓库业务流程管理

仓库业务流程管理即仓库的出入库、在库保管作业等各项业务活动。

(4)仓库库存管理

根据企业生产要求状况,储存合理数量的物资,既不会造成生产中断,又不会由于储存量过多而占用过多流动资金,所以要确定比较合理的库存水平进而使仓储总成本最小。

(5)人力资源管理

人力资源管理包括仓储人员的招聘与培训,建立、健全岗位职责,配备与优化岗位人员。

2.仓储管理的基本任务(表 1-2)

表 1-2 仓储管理的基本任务

任务二 走进仓库

◎学习目标

1.熟悉仓库的种类。

2.掌握仓库的总体构成。

3.能够根据仓库类型布局。

4.能够掌握仓库的结构。

5.树立成本意识和安全意识。

6.培养学生精益求精、效率最大化的意识。

◎任务导入

某仓储企业新建一座仓库,准备用来存储的主要货物有农产品、机电产品、金属材料、建筑材料和日用百货等。存储的货物比较多,并且各种货物需要的保管条件不同,因此,必须分开存放。需提高仓库的利用率,同时,利于仓库货物的保管养护、仓库作业。

◎任务要求

仓库规划者该如何合理规划才利于货物保管养护。

◎任务实施

一、仓库的含义

仓库是指保管、储存物品的建筑物和场所总称。

二、仓库的种类
(一)按保管目的分

①配送中心(流通中心)型仓库:具有发货、配送和流通加工功能。

②存储中心型仓库:以储存为主的仓库。

③物流中心型仓库:具有储存、发货、配送、流通加工等功能的仓库。

(二)按建筑形态分

1.平房型仓库

平房型仓库的结构比较简单,建筑费用低,人工操作比较方便。

2.多层楼房型仓库

二层楼房仓库和多层楼房仓库可以统称为楼房型仓库,可以减少土地的占用面积,其物品上下移动作业复杂,库作业可机械化或半机械化,楼房隔层间可垂直运输机械联系,也可以坡道相连。

3.地下仓库

地下仓库指修建在地下的贮品建筑物。

4.立体仓库

立体仓库也称为自动化立体仓库,是物流仓储中出现的新概念,利用立体仓库设备可实现仓库高层合理化、存取自动化、操作简便化。自动化立体仓库,是当前技术水平较高的仓库。自动化立体仓库的主体由货架、巷道式堆垛起重机、入(出)库工作台和自动运进(出)以及操作控制系统组成。

(三)按使用目的分

一般由其使用目的来决定。按经营者的性质可划分如下:

1.营业用仓库

根据“仓库业者仓库业法”经营的仓库。营业用仓库指一些企业专门为了经营储运业务而修建的仓库。营业仓库是一种社会化仓库,面向社会,以经营为手段,以营利为目的。与自用仓库相比,营业仓库的使用效率高。

2.自用仓库

自用仓库指生产或流通企业为本企业经营需要而修建的附属仓库,完全用于储存本公司的物品(如原材料、燃料、半成品、产成品等)。仓库建设、保管物品管理以及出入库等业务均由本公司管理负责。所保管物品的种类、数量相对确定,仓库结构和装卸设备与之配套。

3.公用仓库

公用仓库属于公共服务的配套设施,为社会物流服务的公共仓库,由国家或公共团体为了公共利益而建设。

三、仓库的总体构成
(一)生产作业区

生产作业区是仓库的主体部分,主要包括储货区、铁路专用线、道路、装卸站台等。储货区是储存保管商品的场所,具体分为库房、货棚、货场。

(二)辅助生产区

辅助生产区具体包括车库、变电室、油库、维修车间等。

(三)行政生活区

行政生活区是仓库行政管理机构和生活区域,主要包括办公楼、宿舍、食堂、学校、幼儿园等。

四、仓库的结构设计

仓库的结构对实现仓库的功能起着很重要的作用。因此,仓库的结构设计应考虑以下几个方面。

①平房建筑和多层建筑;

②仓库出入口和通道;

③立柱间隔;

④天花板的高度;

⑤地面。

五、存储场所的布局形式
(一)横列式布局

横列式布局指货架(货垛)的长度方向与仓库的主通道相互垂直。通道有运输通道和作业通道之分。可以这么看,横列式货架的货垛(货架)长度方向与库房的长度方向互相垂直。一般来说,横列式货架的运输通道(主通道)长,而作业通道较短。作业通道短,货架排列简单易寻,库存物资收发和查验比较方便,有利于实现机械化作业,通风采光比较好(因为货架较短),其缺点是运输通道占用的面积较大,仓库面积利用率稍低,如图 1-1所示。

图 1-1 横列式布局

图 1-2 纵列式布局

(二)纵列式布局

纵列式布局指货垛(货架)的长度方向与主通道相互平行,货垛(货架)的长度方向与库房的长度方向也相互平行。一般来说,纵列式作业通道长,主通道短,因此,纵列式的优缺点正好与横列式相反,优点是运输通道短,仓库面积利用率较高,但作业通道长,不方便存取物资,货架长,因此,通风采光不佳,如图 1-2所示。

(三)纵横式布局

纵横式布局是克服横列式和纵列式的缺点,结合两者的优点,根据不同货区的不同要求和特点,设计不同的横列式和纵列式。比如,对快流商品的地面堆叠或横梁式货架,我们使用横列式布局;对慢流商品,使用轻型货架宜纵列式布局。当然,横列式和纵列式布置还要充分考虑仓库的客观条件限制,如图 1-3所示。

图 1-3 纵横式布局

图 1-4 倾斜式布局

(四)倾斜式布局

倾斜式布局指货垛(货架)与主通道成 60°、45°或 30°夹角,可分为货垛倾斜和通道倾斜两种。货垛倾斜是横列式布局的变形,可以缩小叉车的回转角度,从而提高机械化作业的效率。同时,它兼具横列式货架的优点。但其最大缺点就是,倾斜的货架会产生很多死角,死角既不能用作通道又不能用作货位。随着倾斜的角度越来越小,虽然通道的宽度可以逐渐减少,但是库内平面利用率仍然逐渐下降。角度越小产生的死角区域越多,如图1-4所示。

仓库平面布局设计示例,如图 1-5所示。

图 1-5 仓库平面布局

基础练习

一、判断题

1.仓储分动态仓储和静态仓储两种。( )

2.仓库就是仓储,是包含储备在内的一种广泛的经济现象,是一切社会形态都存在的现象。( )

3.仓储管理可以降低运输成本和运输效率。( )

4.仓储活动具有服务性,不具备生产性。( )

5.中国仓储业的主要不足之一就是仓库数量大但管理水平较低。( )

二、选择题

1.生产或流通企业为本企业经营需要而修建、完全用于储存本公司的物品的附属仓库是( )。

A.营业用仓库

B.自用仓库

C.公共仓库

D.合同仓库

2.仓储管理的内容包括( )。

A.仓库选址

B.仓库机械选择

C.库存管理

D.仓库信息技术

实训练习

实训目标:掌握仓库的布局规划。

实训内容:某公司决定投资、建立一个仓库,该仓库主要为全市的药店提供仓储配送服务,仓库占地东西长 50 m、南北宽 40 m,预计建筑面积 3 800 m 2 。配送车辆统一采用 5 t厢式货车,日装卸处理量最高达 40车左右,平均达 32车左右。每车装满,充分利用车辆的载重量和容积,药品储存以纸箱为主,托盘为辅。

实训要求:根据实训内容,完成该仓库内部布局。 lqyr4Li98vS6ZBxI2a1PlvoV5uUBZ95Z3acasrblxF/uBf8t0xn8Hw21aJe+GEls

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