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1.理解旅游接待服务业的基本概念。
2.描述旅游接待服务业的范围与特征。
3.了解旅游接待服务业的发展趋势。
旅游与接待服务业是当今世界上规模最大且增长最为迅速的产业。《世界旅游经济趋势报告（2020）》指出，2019 年全球旅游总人次（包括国内旅游人次和入境旅游人次）为 123.10 亿人次，较上年增长 4.6%；全球旅游总收入（包括国内旅游收入和入境旅游收入）为 5.8 万亿美元，相当于全球GDP的 6.7%，2020 年开始，全球旅游业由于疫情的影响，出现了不同程度的下降。2021 年全球旅游总人次达到 66.0 亿人次，全球旅游总收入达到3.3 万亿美元。该行业最令人兴奋的一个方面是它由许多不同的职业构成，你可以构想自己在该领域的职业生涯发展将会是一番怎样的场景？你可能会是厨师、总经理、营销总监或者是会展活动经理，可能从事餐饮、度假区、航空公司、邮轮公司、主题公园、景区以及娱乐休闲服务方面的工作，可以说该行业为每一个在这一行业发展的人带来多种可能性，这是一个拥有工作机会或职位最广泛的行业。