香蕉副产物综合利用研究最新章节_李子建著

二、本课题的研究现状

（一）国外的研究现状

Han Y 和Aflg Cles M ^[14] 等研究了香蕉青饲料和青贮饲料对牛和猪生长的影响。Poyyamozhi V.S和Subramanian P.R等 ^[15][16] 作了用香蕉茎杆饲养山羊的实验，结果表明能促进山羊生长发育，缩短育肥周期。Beramgoto T ^[17] 用晒干的香蕉副产品（假茎和叶子）给四组公牛自由采食，表明其可代替30%公牛常规饲料。IGmambo0和Muya ^[18] 提出，将香蕉茎叶作为反当家畜基础日粮的主要原则与谷物的茎叶一样，大量的生物量残留物存在于它的假茎中，假茎虽氮含量低，但消化率高。而叶片中的蛋白质很大程度上与单宁样物质结合在一起，导致消化率低。Foul Keos和Preston ^[19] 报道，香蕉叶和假茎干物质对于反刍动物来说是比较好消化的，香蕉叶的消化率为65%，假茎的消化率为75%。尽管香蕉叶和假茎的干物质消化率很高，但仅靠它们还不能满足反刍动物的维持需要。Lopez Baca A ^[20][21] 等用杆菌S-9，杆菌S-55，MI和MHI等四种微生物菌株对香蕉茎、叶进行乳酸发酵后，适口性高，营养价值和消化利用率提高。哥斯达黎加农牧业部利用香蕉枝秆作为奶牛辅助饲料，把粉碎的香蕉枝秆同混合饲料掺合在一起使用，比青草饲料的能量还要高，而且具有一定的含水量，容易被奶牛消化，成本也比较低。可以大幅度减少现用辅助饲料玉米的进口量，同时为旱季短缺的青草饲料找到了可行的替代品 ^[22] 。

哥斯达黎加用香蕉茎秆制造过一种生态纸，用于绘图、印刷及制作帘子、灯罩、雕刻、艺术书刊和书的封面，以及其它艺术和工艺用途 ^[11] 。日本一位大学教授研制出用香蕉废弃物制造强度较高的纸，其手感如麻，可用于制作出口咖啡的包装袋 ^[23] 。一些国家如印度主要将香蕉纤维用于制作家庭用品。手工剥制的纤维主要用以生产手提包和其他装饰用品，或是在黄麻纺织设备上进行加工用以制作绳索和麻袋 ^[24][25][26] 。日本日清纺织公司与名古屋市立大学研究所展开合作，成功实现香蕉纤维的产品化，利用香蕉纤维制成外套等衣物 ^[27][28] 。

（二）国内的研究现状

在国内，蕉农对香蕉叶及假茎的利用一般是将茎，叶破碎后回田或在嫁接植物时利用叶鞘作为支承和保护，但这都只能利用一小部分的假茎和叶。当今世界能源紧缺，在过去十年间，不少蕉农用香蕉茎、叶晒干后炊煮食物 ^[11] ，燃烧值较好，在燃料缺乏的地区作为能源是有利可图的，但未能达到综合利用的目的。民间也有少量利用香蕉茎、叶的例子：如闽南地区农民过年过节经常将香蕉叶包糕点作保鲜之用；不少蕉农会用香蕉叶用于洗涤动物内脏。但是数量相对香蕉副产品总产量说是微乎其微。

林陆山 ^[29] 利用香蕉茎粉、食用菌废菌料、麦皮、酒精和添加剂生产菌体蛋白饲料，该产品营养全面，可替代10%~25%的进口饲料；叶涌清 ^[30][31] 利用香蕉假茎生产菌体蛋白饲料添加剂，试验表明该添加剂具有成本低、能促进鸡的生长发育和增强动物免疫力等优点；魏登山 ^[32] 将食用菌废菌料接种于香蕉茎杆，在控制好料水比和堆湿的前提下，可生产出适口性好，营养丰富，可部分代替常规配合饲料的猪饲料。梁方方，朱梅芳，韦英明，邹隆树等人 ^[33][34][35] 也分别研究了香蕉副产物与常规饲料配比家禽成长的影响。陈玉水 ^[36] 将香蕉假茎、叶事经过浸水处理2d后，与菠萝皮渣或蘑菇废菌料按照一定的比例混合腐熟，发现蚯蚓可以在其中很好地生长、繁殖。

李青松等人 ^[37] 以棉籽壳、香蕉茎叶为主料制作草菇原种、栽培种，发现菌丝均较快恢复生长，菌丝较密，无明显差异，认为可以其为主料用于制作草菇原种、栽培种。叶涌清、林贤普等人 ^[38][39] 认为蕉叶粉碎晒干后，按一定比例混合木屑、麦皮或稻草、牛粪等进行预处理和灭菌，即可接种栽培食用菌，一般南方地区9月到次年3月份的温度和湿度较适合食用菌子实体的生长发育。吴文革等人 ^[40] 利用稻草及香蕉茎叶砍断撕碎，用3 %~5 %的石灰水浸泡16~24h后，捞起沥干水建堆，建堆前一天将牛粪捣碎，预湿与石膏尿素、石灰粉混合均匀，发酵后可栽培平菇。

广东省造纸研究分析，香蕉假茎含有木质素12.37%，纤维素33%，用香蕉假茎为材料，成功制成水泥袋内层纸 ^[41] 。刘智，江柏萱等人 ^[41][42] 研究发现香蕉茎杆和叶梢制浆，可用于生产类纸材料。张之亮等在几种新型植物纤维的开发利用研究中认为香蕉纤维蕴藏于香蕉树的韧皮内，属韧皮纤维类，具有一般麻类纤维的优点：强度高、伸长小、吸湿放湿快、纤维粗硬、初始模量高 ^[24] 。刘爱文等 ^[11] 在其“从香蕉皮中提取果胶的工艺研究”中选用了醇沉淀法从香蕉皮中提取果胶，认为从香蕉皮中提取果胶可以为香蕉产业提供了一条废料综合利用的路子，具有一定的经济效益和社会效益。林秀兰 ^[5] 曾对香蕉叶制取叶绿素铜钠盐工艺进行过研究，认为香蕉叶是制备叶绿素铜钠盐的又一好原料。

中国传统中医认为，香蕉假茎具有防治高血压、脑溢血等疾病的作用，其功效与假茎所含丰富的K、Ca、Fe等元素有关 ^[12] 。K元素有参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压；Ca元素有利于维持神经肌肉的兴奋、神经冲动的传导、心脏的正常搏动，可预防高血压和心脏病；Fe元素又是合成血红素蛋白质的主要物质。因此，用香蕉假茎防治高血压及心血管疾病有一定的科学依据。