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阿贤又在AFN（亚洲美食频道）主持新节目，叫《亚洲乡镇食旅》（ Asian Small Town Foodcation ）。
第一集拍的是丁加奴，我这么叫大家都知道我已老。在2005年，马来西亚华语规范理事会经多次讨论，正式宣布“Terengganu”译名改为登嘉楼。那里是马来人占百分之九十四以上，华人和其他族群甚少去的海岸省份。
节目介绍了当地风土人情及食物，非常好看。等到隔离天数跌到“0+0”，大家可以考虑到登嘉楼这种偏僻的地方走走。当今马币汇率下降，吃住又便宜，也可以找马来风光的民宿，住个套房也花不了几个钱。
我很怀念那边的“羔丕店”，“羔丕”是马来华人发音的咖啡。那里卖的鸡蛋，先将蛋加入铁罐之中，滚水烫之，换另一个罐，重复地烫出来的蛋，是完美的，独特的，其他地方都吃不到的。
新加坡的浮尔顿酒店（The Fullerton Hotel）自助早餐也供应这种蛋，但烫得水汪汪的，登嘉楼人怎么做得好？答案是一定要用最新鲜的蛋，放久了怎么做也做不出来。
这种蛋的来源是英国人的溏心蛋（soft-boiled egg），半边用一个专用的瓷器杯子装着，半边露在外面，打碎了壳，以小汤匙舀。
也把面包烤了，切成长条排列着，英国人叫为“士兵”，所以有鸡蛋和士兵这道菜。
到了大马，人嫌麻烦，就直接把酱和牛油涂在面包上，加以上述的半熟鸡蛋，大马人百食不厌。
阿贤说得好：“政治上的殖民时间很短，食物上的殖民，却是很长的。”
如果有兴趣，可上axian.my网站看看。
