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疫情期间，染上一把邮购瘾，从各媒体看到的广告中选了，拍张照片，请秘书帮我一一寻来。收到后，用得上或吃得来的，就留下来，不然送人。
买得最多的是“管家”的面。不是什么英国式管家，而是名叫管家，人在上海，做得一手生面，一吨吨地拍卖出去，很多人来抢。
到了上海，见过面，成为好友，向他说：手做的，多多也不够，不如卖干面吧。
管家做事认真，讨论干面的制作，试了又试，每次将结果报告于我，他自己不满意，我也从来不催促他，前前后后，整整两年工夫才做出来。
一般干面粗大的要煮上三分钟，细的要煮一到两分钟，最细的龙须面，水滚下了捞一捞，即熟，比方便面还方便，又好吃得多。
通常我是把橄榄油或核桃油放进一个大碗中，下点酱油拌便可。说到酱油，管家虽然不自己做，进口日本的，加了蚝油，名“牡蛎酱油”，味道鲜美。
互相有交情，但从不白吃白喝，他的产品一用完即刻上网购买，如果你有兴趣可以在网上搜索“管家的日子”。