山牵牛

Thunbergia grandi f lora Roxb.

爵床科

Acanthaceae

『春节前后，在当地的林缘、灌丛或路旁常可见到一抹抹亮丽的蓝色，那是山牵牛正在盛开。山牵牛花期长，常可持续4～5个月。该属植物还有个有趣的名字——“老鸦嘴”，其球形蒴果的顶端具长喙，果实成熟时开裂，形似鸦嘴，故而得名。』

中文别名： 大花山牵牛、大花老鸦嘴、嘿农捏（傣名）

傣名释义： 指此植物（嘿）爬树悬空临风（农），而花朵脆，用手一捏就破碎（捏）。

形态特征： 木质藤本，长达10余米。单叶对生，叶柄长达8厘米；叶片卵形、宽卵形至心形，基部近心形或截形，先端急尖至锐尖；通常5～7脉。花在叶腋单生或形成顶生总状花序；小苞片2，长圆卵形；花冠管长5～7毫米，连同喉白色；冠檐蓝紫色，裂片圆形或宽卵形；雄蕊4，2长2短。蒴果被短柔毛，带种子部分球形，喙长2厘米。花期12月～翌年5月，果期2～7月。

分布和生境： 产西双版纳全州；生于次生林、沟谷林、林缘，海拔640～800米。分布于云南、广西、广东、海南、福建；世界热带地区逸为野生。

食用部位： 鲜花。

采集时间： 12月～翌年5月。

食用方法： 鲜花洗净，焯水，拧干水分后炒食，与豆豉等同炒味道尤佳。

药用价值： 根入药，味微辛，性平。有祛风、接骨、舒筋活络、活血散瘀、强筋骨的功效。用于治疗跌打、骨折、外伤出血、风湿、腰肌劳损等症。

主要参考文献： [7][71][81] PdaFTUXf+3i8v9B7ETJi39WAsfOgn+iZRVQYHS2/P+LpVmo2uqaNVOywhovReHIO