【练习与思考】

一、课堂练习

1.一名男中学生，15岁，中等劳动强度，身高165 cm，体重60 kg。请用计算法，结合表1.1确定他的膳食能量需要量。

2.魏某，女，28岁，职业为舞蹈演员。请为她编制一日食谱，要求脂肪、蛋白质、糖类功能比为25%，15%，60%。

3.请用食物交换份法，为一位63岁的退休女教师编制一日食谱。

二、课后思考

通过学习，你认为营养成分计算法和食物交换份法在配制食谱时有什么优缺点？

三、实践活动

利用课余时间，为家人编制一日营养餐食谱。 eIJ8gA9QzBz1SyE1SsKcI+TLNVWmB3doRIt8yxrLSmusu8tSgaMbDA0i6gbIezLm