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张凌云（2008）对国际上三十余种旅游定义做了梳理，非常全面和系统 ［5］ ，本文无需赘述。实际上，我们常常无法直接观察旅游活动，毕竟旅游领域存在着“供给者不确定性”，即提供旅游产品或服务的不一定了解服务对象是不是游客。食客去餐馆吃饭，餐饮主或者服务员不知道食客是本地居民还是游客，食客本人更加清楚自己是不是旅途中就餐。因此，我们往往需要先识别游客，然后观察其旅游行为。那游客要怎么认定呢？是不是从事旅游活动的都是游客？那如果连什么是旅游都存在争议呢？学术上采用胡塞尔的现象学方法“悬置”（epoche）争议和鼓励争鸣 ［5］ ，是可以接受甚至是有益的，但在本书所探究的旅游统计范畴内，不先认定游客就无从谈起。比如统计旅游收入，不是去找各类涉旅业态汇总其收到的游客旅游花费，而是通过抽样调查找到游客并询问其花费后汇总。从统计的角度认定游客涉及技术定义，表述上各国也存在差异，总的来说需要满足三方面的要件：离开惯常环境、满足出行时间标准和具备旅游动机。先说第二个要件，出行时间标准有高线和低线之分，各国都要求高线为12个月，也就是停留时间超过1年就不再认为是游客。低线各国规定略有差异但也容易理解，日本规定8小时，澳大利亚规定4小时，西班牙的标准是3小时，我国则规定6小时。离开惯常环境和具备旅游动机两个要件较为复杂，需详细阐述。