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身在职场已经十多年了，当初还是职场新人的时候，因为很多事情都不懂，结果做了很多错事，现在回想起来，自己都感觉好笑。今天，我想以职场老大哥的身份给大家说说职场新人必知的一些礼仪，希望可以帮助初入职场的小弟小妹。作为职场新人，要掌握的知识有很多，在这里我就说说职场新人的饮酒礼仪吧。
不要反过来灌上司喝酒
我第一次陪老板出去吃饭，办公室的一位前辈说，有人给老板灌酒的时候要帮老板挡酒。所以我按照前辈的箴言，吃饭的时候很主动地接对方递过来的酒。几杯过后，老板倒是清醒得很，我却头有点小晕了。
敬完了客户，我走到老板面前，敬老板一杯酒。看到我这样，老板只能硬着头皮喝了。第二天清醒之后，我把吃饭的过程告诉前辈，前辈便数落我不懂事，哪有一边帮老板挡酒，一边还给老板灌酒的。
不要两手空空地去吃饭
销售主管小K突然说请吃饭，还说会带女朋友过来。
吃饭的地方是个挺高级的餐厅，吃到了一半，小K搂着女朋友站起来，说今天其实是他们俩订婚的日子，因为不想太高调，所以就请同部门的同事聚一下。
其他同事纷纷拿出了自己或者几个凑份子买的礼物送给他们，只有我像个外星人一样，张大了嘴巴，瞪圆了眼睛，可以想象两手空空的我在那种场合是多么尴尬！
想想也是，我既然知道没人会平白无故地请客，怎么还会傻到两手空空地去吃饭。
不要太放纵自己
公司新来的一名女同事比较放得开。那次公司搞活动一起出去旅游，大家入座吃饭顶多也就是谈笑风生，没想到那女同事主动移到老总身边，用夹生的普通话一遍一遍去敬酒。几杯下肚，她竟然开始手舞足蹈，还放大了胆子把手搭在老总身上。
自那以后，这名新来的女同事没得到多少人缘，大家都私底下不屑与这样的“乱性者”为伍。而另一头，老总似乎也没有如她设想那般对她有特殊照顾，而是“谈此女色变”。
点酒水的大权留给领导
有一次，领导让我晚上一起去陪客户。到了饭桌上，领导把菜单转到我面前叫我点菜时，我就慌了神，好不容易点完了几个自认为比较安全的菜，心里早已经七上八下的。也不知是不是过于紧张想缓解一下情绪喘口气，我把菜单递给了领导，问他要什么酒水。领导顺手接过，我也顺利交接了“任务”。
往后每逢公司应酬饭局让我点菜时，我便总把酒水的决定权交由领导，一来说明我不是从头到尾自作主张，二来也让领导对饭局的预算有一个终局性的把握。
新人要懂“难得糊涂”
这个周五下班后，便有同事请我一起去聚餐。饭桌上的事情是最捉摸不透的，但去还是要去。等菜的时候，便是大家互吹牛皮的时刻，讲笑话没问题，但讲到原则性笑话的时候新人还是不要多语，天知道这是不是老员工在试探你的道行深浅呢。
菜上来了，一桌人边吃边聊，从股市暴跌讲到商场让利。作为新人，张嘴是必须的，否则人家会以为你故作深沉，但更多时候则是点头和赞叹。前辈总是想在新人面前倚老卖老一番的，即使他的观点跟你的针锋相对。
我认为和同事吃饭，最关键的就是难得糊涂。
顾全老板就是顾全大局
老板带我去广西出差，办完事情自然少不了宴请对方大吃一顿。桂林美食着实让我垂涎三尺，因为老爸做过厨师，对于吃，我可是造诣深厚，只不过现在是老板带着我，还有客户在，所以不好表现得太过张扬，但也要适时表现一下。
老板随和，点菜的时候会不时征求一下我和客户的意见，于是我那强大的料理知识储备便派上了用场，谦逊地点评了一下菜色。老板笑意融融。
老板点完菜，问我还要加些什么。我瞄了眼点菜单，没有鱼。老板爱吃鱼是公司出名的，我脑筋一转想起广西特色菜里有几道是鱼，便点了一道。老板笑意更浓。
吃饭的时候，免不了喝酒。老板不能喝也是大家心知肚明的，一个眼色，我便揽下了挡酒的活儿。一顿饭下来，双方都比较满意，也做成了人情。
职场新人饮酒礼仪
1、酒不能多喝，但也不能不喝，应该首先明白自己的度在哪里。
2、领导相互喝完，才轮到自己。
3、敬酒时话不能多，可以简要表明心态，
4、若职位低，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒。就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如，领导不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导的人拦下。
5、新人碰杯时，记着自己的杯子永远低于对方。
作为一个领导者，在酒桌上与众多下属喝酒也是有一定学问的，酒桌上往往是上下级之间沟通的一个平台。
在喝酒的过程中，当众多下属与领导坐在一起的时候，他们肯定会有压抑感。这时，如果你是上级的话，那么你对下级就要和蔼一点儿，不要在酒桌上还摆领导架子，要像生活中的朋友一样喝酒，下级会觉得你这样的人很有风度。
作为上级，此时就要多聊一些关心下属生活的话题，或是工作之外的一些趣闻轶事等，切不可把酒桌当成办公桌。
一个好的上级，无论在工作中，还是酒桌上，都能体现领导者的智慧。喝酒是一门学问，虽然不大，但却非常实用。
上级给下级敬酒，杯中酒含有多种意思，即使是空杯也代表亲民、慰问、鼓励和关怀。如果你与下属多些平等对饮的机会，此时，此杯酒则意味着你对他们莫大的赞赏。
酒局在大公司中的运用，也考量着上下级之间的智慧和应对能力。酒喝不好，职位有可能就会被喝“跑”，此话不可不信。特别是高层领导之间，上级跟下级喝酒时，如果下级领导的秘书看到大领导向自己的领导敬酒时，千万不要主动上去说：“我替某某领导代敬、代饮之类的话……”要看自己领导的脸色、眼色行事。
领导跟下级喝酒时，一般不会说敬。有的领导会直接说叫×秘书替我跟××喝一杯。
当然，如果一个领导者能降下身份来，与一班下属们在酒桌上打成一片，也不失为是一种为官之道。“士为知己者死”，这份情感也是用酒一点一滴“浇灌”出来的。
在工作中，我们经常会遇到陪领导外出应酬，如果你不清楚这里面的一些“潜规则”，有可能会给你带来很多烦心事。
有的人认为，一餐饭一顿酒的表现，说不定可以决定自己的前途，所以在酒桌上常常会看到一些有趣的现象。
也有些人从来不肯喝酒，但是如果有领导在场，敬酒就特别主动。不过，往往是上级劝下级喝酒容易，但下级要想成功向上级劝酒，就得以牺牲自己为代价。聪明的下属敬酒，首先得跟领导言明，自个干杯，领导随意。
前段时间，朋友小李就跟我讲述了他的一件烦心事，这也许对大家也是一个启示。
“我真不明白，这几天来，销售部的王部长对我的态度为什么那样反常，那么冷漠？每次见到他，我总是一如既往，很客气、很有礼貌地称呼他一声王部长，虽不说是点头哈腰，但态度十分谦恭。可是他总是板着面孔，爱理不理，甚至连嗯也不嗯一声。
“以往，王部长对我的印象不错，曾经多次公开表扬过我，据说已把我列入部门经理，进行重点培养。我对王部长也是由衷地尊敬，尽管单位里有不少人喜欢在背后议论张三李四，议论对象当然也包括王部长在内。然而，我这人从来不搞自由主义，从不在背后议论别人，更不用说是王部长了。再说，王部长待我这么好，我能没良心对他说三道四吗？当然不能。
“我认真地反省了一下，觉得自己没有做过任何对不起王部长的事情，可是王部长对我的态度为什么会变成这样呢？难道有人打了我的小报告，在他面前说了我的坏话？可我并没有什么有失检点的行为，又有什么话柄在人家手上呢？我百思不得其解。
“我决定去找办公室主任陈主任。陈主任既了解我，也了解王部长，我想向他谈谈自己的想法。
“陈主任听了我的诉说以后，呵呵地笑了起来。他说：‘我提醒你一下，你还记得上个星期六在新世纪大酒店那个晚宴上的情景吗？’我说：‘当然记得，可我在酒桌上非常谨慎，没有任何失态的表现啊！’
“陈主任说：‘你还记得你给王部长敬酒的那一刻吗？’我说：‘记得，我是第一个给王部长敬酒的。当时我高高地举起酒杯，对王部长说：王部长，您意思一下，我先干掉。’
“陈主任说：‘问题就出在这里。你的态度当然是很诚恳的，可是你不懂得敬酒的学问。’我一怔，忙问：‘敬酒还有什么学问？’陈主任说：‘敬酒的学问大着呢。下级向上级领导敬酒，必须毕恭毕敬地站着，面含微笑，双手捧着酒杯，高度不能超过领导的酒杯。喝酒的时候，要微微地欠着身子，说声：领导您请！领导没有举杯的时候，你千万不能先喝，等领导喝了你才能喝。’
“我初次听说敬酒还有这么多学问，觉得很有意思。
“陈主任接着说：‘那天，我见你向王部长敬酒，身子笔挺，一只手举着酒杯，而且举得很高，比王部长的酒杯高出足足有20公分，给人一种居高临下的感觉，看上去不是你向领导敬酒，倒像是领导向你敬酒了。我当时就发现王部长面有愠色。那是一种什么样的场合？你的行为如此不合礼节，明显让人看出你对领导不恭，王部长怎么会对你没有看法呢？’”
当我听完小李遭遇的这件事时，真是让人哭笑不得，没想到一件小小的喝酒事情竟会如此复杂。但仔细回味，人家陈主任说得还真是有一定的道理。
所以，在此提醒在职场中打拼的朋友，一定要在酒桌上找准自己的位置，可别让酒没把你喝倒，先让“酒礼”把你扳倒啊！
大多数合作单位间应酬的场合，宾主双方领导都喜欢带上一两个长相漂亮、酒量又好的女下属，这样才容易“搞掂”对方领导，保住自己的“阵地”。这是因为，一般女下属敬酒，只要碰了杯，对方大多会一饮而尽。
现代女性的社交活动越来越频繁，如能拥有端庄的举止、优美的仪态、高雅的气质，将有助于女人在事业上的成功。因为优雅的仪态是女人展现社交魅力的制胜秘诀，也是一个人内心世界的外在表现。
如果我们把说话的语言看成是与人交往的第一座桥梁，那么，仪态虽然是一种无声的语言，却无时不在影响着别人对我们的看法——手势、身体的各种姿势、面部表情都能传达我们的内心和我们的素养。
初入职场，每个人避免不了在工作中的一些应酬活动，每到这时总觉得自己很尴尬，不知道如何应付才好。身为一个女人，怎么才能做到得体的敬酒、劝酒呢？
女人劝酒，无论从说话技巧、表现形式、策略，都体现了女人更了解怎样劝酒才更加有效。当然，也有男人自己经不起诱惑、为了面子等自身原因，才造就了女人敬酒天下无敌的饭局一景！
首先，现代的女人很懂酒。酒在男人的眼里，是自身与他人胆量的试金石，而在女人这里，它是生活的调味品，是接近潮流时尚的一种情调。
其次我想说，不同的女人在劝酒的时候，采用了不同的策略，从说话技巧、外部力量、团队力量等等来加以实现女人劝酒的效果。
男人去劝酒，往往自己先一饮而尽了再说；而女人去劝酒，却多用一个眼神、一个浅笑外加言语来让对方觉得很有面子。男人在女人面前，如果喝醉了也说没醉；而女人在男人面前，不作任何言语，换上奶茶果汁也无所谓，因为有谁会跟女人计较啊。
在敬酒的时候，女人的策略往往通过说话技巧反映地淋漓尽致。比如，她说：“我给你倒杯酒，你要喝的，不喝就是嫌我丑。”比如，她说：“我是不会喝酒的，今天看到你高兴，你说现在我都喝酒了，你应该喝几杯啊？”厉害哦，这句话可大有学问，回答的不好，你就准备多喝几杯吧！
女人有很强的驾驭外部力量的能力。比如，有谁不喝酒，她就说：“这点儿面子都不给，就喝一杯？你看大家都看着我们，我下不了台了！”谁能抵挡这种要求，保护女人是男人应有的责任啊！
还有，比如女人来敬酒，却拿着饮料，你可千万不要点穿，一点穿，后果严重了。她就会对某某领导说：“你看这家伙还跟女人斤斤计较，领导你说应该不应该先罚他的酒？”领导一定会站在她的那边。
最后我想说，女人在抵御劝酒方面也有自己的一套保身法则，所以男士尽量不要去劝酒。女人喝酒讲究个矜持，也有尺有度的，基本上你把好话说尽了，她不喝就是不喝。
还要记住，女人要么不喝酒，要喝酒的女人，酒量多数都是很大的，并且女人在酒桌上都是抱团的。
敬酒是中国人的美德。有朋自远方来，若不沽酒以待，是失礼；送客人走，劝君更进一杯酒，是重情。请吃或者吃请，宾主总得杯筹交错，喝上几杯。
无酒不成宴，一般而言，每桌酒席，主人总要让客人一醉方休，那叫招待热情。如果你是性情中人，一餐饭下来酩酊大醉，绝对是很正常的现象。
如果你在酒桌上表现不佳，一到酒桌上就打怵，肯定会大大影响你的交际能力。因此，研究一下敬酒礼仪是非常重要的。
作为一个晚辈，在酒桌上，首先要坐对位置。主宾（请的最重要的客人）坐在主人（牵头请客的人）的右手，要是晚辈一定要坐在下手的位置。
对长辈敬酒，晚辈的酒杯一定要低于长辈的酒杯，也就是说，你碰杯的时候要碰长辈杯子的下方；态度要恭敬，要双手捧杯；眼神也很重要，要流露出对他的尊敬；很多时候，言多必失，所以不用说太多的话；要是需要展示自己，就要了解对方，说出对方真正的优势，表示赞叹和崇拜。
总之一句话，用肢体语言表达出你的敬意和尊敬即可。另外还要有眼力，要及时做好服务工作，比如及时倒茶、点烟等。
除去这些，你还要做到以下几点：
语言得当，诙谐幽默
酒桌上可以显示出一个人的才华、见识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话很关键。
劝酒适度，切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。
“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的人就犯难了，有时过分的劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。特别是你身为晚辈，切不可过于强求，一定要点到为止。
敬酒有序，主次分明
敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下对方的身份或是留意别人如何称呼，避免出现尴尬的局面。
有求于某位客人时，对他自然要倍加恭敬。但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者或长者敬酒，不然会使大家都很尴尬。
锋芒渐露，稳坐泰山
宴席上要看清场合，正确评估自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己，又不要过分地表露自身。选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生“就这点儿能力”的想法。
在商务合作上，酒是必不可少的社交工具。从操作流程的角度来说，商务敬酒要注意四个方面：
怎么斟酒
敬酒之前需要斟酒。按照规矩来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。如果主人亲自斟酒，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。
如果是作为大型的商务用餐来说，都应该由服务人员来斟酒。斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针进行。如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以。
中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”。特别是自己的身份比主人高的时候，即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒者的感谢。
酒倒多少才合适呢？白酒和啤酒都可以斟满，而其他洋酒就不用斟满。
什么时候敬酒
敬酒应该在特定的时间进行，并以不影响来宾用餐为首要考虑。
敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人来敬，同时还要说规范的祝酒辞。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了。但要注意，敬酒是在对方方便的时候，比如对方当时没有跟其他人敬酒、嘴里没有食物时。而且，如果向同一个人敬酒，应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。
敬酒的顺序
敬酒按什么顺序呢？一般情况下，应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情况。
即使你分不清职位或身份高低，也要按统一的顺序敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开始。
敬酒的举止要求
宴会开始了，主人首先要站起身来向大家集体敬酒，并同时说标准的祝酒辞。这种祝酒辞内容可以稍长一点，但也在5分钟之内讲完。
祝酒辞讲完，主人面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。
主人提议干杯的时候，所有人都要端起酒杯站起来，互相碰一碰。按常规做法，敬酒不一定要喝干，但即使平时滴酒不沾的人也要拿起酒杯抿上一口装装样子，以示对主人的尊重。
此外，来宾代表也可以向集体敬酒。来宾代表的祝酒辞可以说得更简短，甚至一两句话就可以。比如：“各位，为了以后我们的合作愉快，干杯！”
涉及礼仪规范内容更多的还是普通敬酒。主人正式敬酒之后，各位来宾跟主人之间或者来宾之间可以互相敬酒，同时说一两句简单的祝酒辞或劝酒辞。
别人向你敬酒的时候，要手举酒杯到双眼高度，在对方说了祝酒辞或“干杯”之后，再喝。喝完后，还要手拿酒杯和对方对视一下，这一过程才结束。
敬酒的时候还要特别注意：无论是敬的一方还是接受的一方，都要注意因地制宜、入乡随俗。
我国部分地区，特别是东北三省、内蒙古等北方地区，敬酒的时候往往讲究“端起即干”，在他们看来，这种方式才能表达诚意、敬意。所以，在具体的应对上就应注意，自己酒量欠佳应该事先诚恳说明，不要看似豪爽地端着酒去敬对方，而对方一口干了，你却只是“意思意思”，这往往会引起对方的不快。
另外，对于敬酒的来说，如果对方确实酒量不济，就没有必要去强求——喝酒的最高境界应该是“喝好”，而不是“喝倒”。
在中餐里，还有一个讲究：即主人亲自向你敬酒干杯后，你要回敬主人一杯。
回敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，跟对方同时喝。干杯的时候，使自己的酒杯较低于对方酒杯，可以象征性跟对方轻碰一下酒杯，不要用力过猛，非得听到响声不可。出于敬重，如果与对方相距较远，可以以酒杯杯底轻碰桌面表示碰杯。
和中餐不同的是，西餐用来敬酒、干杯的酒，一般都用香槟；而且，只是敬酒不劝酒，不真正碰杯；还不可以越过自己身边的人跟相距较远者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。