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春季是万物生发的季节，天气由寒转暖，自然界各种生物萌发，显出勃勃生机。但同时，春天气候多变，尤其是早春季节，乍暖还寒，常有寒流侵袭，气温骤降。自然界的六种邪气，风、寒、暑、湿、燥、火中，风邪在春天最为多见。再加上人的皮肤、毛孔开始向外疏泄，对寒邪的抵御能力有所减弱，同时阳气还没有恢复回来，对外邪的抵御能力还不强。所以老年人春天一定要注意防范风邪。
老年人防风邪，其实主要是防范两种风，一是“外风”，二是“内风”。感受了“外风”，主要表现为感冒等，因为在春天虽然温度上升了，但是气温却经常出现大幅波动，所以经常会出现早晚气温差过大的现象。老年人也很容易伤风感冒，并由此引发急性支气管炎、肺炎、哮喘等疾病。而感受“内风”，主要表现为中风、头痛等。春季气温不稳定，常有寒潮入侵，气温变化大，可造成人体血管强烈收缩和扩张，因为难以适应外界变化而导致中风等的发生。中医学所说的“风为百病之长”，就是这个道理。
春天万物复苏，阳光明媚。老年人春季的养生保健要根据春令之气生发舒展的特点，宣导春阳之气，以保障人体正常的新陈代谢。可以到公园、广场、树林等绿化情况比较好的地方锻炼身体，舒展筋骨，有助于身体健康和抵抗力的增强。
古代医学家孙思邈曾说过“春天不可薄衣”，春季乍暖还寒，气温多变，如果衣着单薄，保暖措施不利，就极易受寒患病。特别是老年人，各项生理功能逐渐减退，对气候变化的适应能力较差，有意地“春捂”尤其重要。老年人的衣着要根据自己的身体情况结合气候变化随时增减，衣着要松软轻便，贴身保暖，出门要戴口罩，切忌过早脱去冬衣。一旦得了感冒要及时就医，用药越早效果越好。
喝茶可增加循环血量，有利于养肝和代谢体内产生的废物，可降低毒物对肝的损害。春季饮香气浓郁的花茶，有助于散发冬天积留在体内的寒邪，促进人体阳气生发，使寒邪消散。像党参、决明子、枸杞子、紫苏、山楂等，都十分适合在春季搭配作为茶饮来饮用。
下面为大家介绍一个春日元气茶方。
材料：黄芪3克，西洋参3克，枸杞子3克，玫瑰花6～9朵。
做法：将黄芪、西洋参、枸杞子、玫瑰花放入杯中，加500毫升沸水冲泡，盖盖等约20分钟后即可代茶饮用。也可以在锅中加适量水，熬煮45分钟至1小时，然后代茶饮用。
功效：补元气，养阴血，疏肝解郁，增强免疫功能。非常适合在春季饮用。
《黄帝内经》提出“春夏养阳”的养生道理，春天宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，抵御邪气侵袭。由于肾阳为人体阳气之根，故在饮食上养阳，还应包括温养肾阳之意。饮食上应多吃点培补肾阳的东西，但春季比较注重“轻补”，即避免使用温补或大补阳气之药材。此外，人们经过冬季之后，会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄入不足的情况，所以很多人到了春天会出现口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病。因此，在饮食上要注意多食时令蔬菜，补充维生素等，提高身体的免疫力。韭菜是春季当令时蔬，能温补肝肾、温中行气、散血解毒，还有保暖、健胃的功效。初春时节的韭菜品质最佳，可以适量多食用。
此外，新鲜的春笋、豌豆苗、菠菜、苋菜等，也很适合搭配在春季的菜肴中使用。
下面为大家介绍两个适合在春季使用的食疗方。
材料：春笋300克，香葱1根，生抽、老抽等适量。
做法：春笋剥去外壳，切掉老的根部再洗干净，切成小段，放入开水中焯3分钟捞出，再放入冷水中过凉，沥干水分备用；葱洗净切成葱花，起油锅，油热后放入葱花爆香，接着倒入处理好的笋段煸炒一会儿，倒入生抽、老抽，加糖、盐炒匀，倒入适量水，盖上盖焖煮5分钟即成。
功效：笋有“蔬中第一珍”的美誉，春笋味道清淡鲜嫩，民间也有“无笋不成席”之说。春笋有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效。现代研究证实吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、明目等作用。但春笋性寒味甘，又含较多粗纤维，大量食用后很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是已经患有胃肠道疾病的人群，更不可大量食用。患有尿道结石、肾结石、严重的胃及十二指肠溃疡、肝硬化、食管静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者及脾胃虚弱者都不宜多吃笋。
材料：杜仲10克，猪肾250克，葱、姜、蒜、花椒、绍酒、干淀粉等各适量。
做法：杜仲清水煎取浓汁50毫升，加淀粉、绍酒、味精、酱油、盐、白砂糖，搅匀分成三份备用；猪腰片去腰臊和筋膜，切成腰花，浸入一份芡汁内，葱、姜、蒜洗净切段或片备用；炒锅大火烧热，倒入植物油烧至八成热，放入花椒，待香味出来后投入腰花、葱、姜、蒜快速炒散，勾入芡汁，继续翻炒几分钟，加入另一份芡汁和醋翻炒均匀，起锅即成。
功效：杜仲味甘，性温，入肝、肾经，可以补肝肾、强筋骨，应春季养肝之效。猪肾同样入肝、肾经，有滋补肝肾的功效。中医学认为，肝肾同源，杜仲腰花可滋补肝肾、温阳补虚，共奏春季养肝、春夏养阳之效。