长期摄入高脂肪饮食,特别是动物脂肪摄入过多,可增加胆汁酸盐的分泌和排泄量,使结肠内胆汁酸盐浓度升高。在大肠杆菌作用下,胆汁酸盐在其代谢与分解过程可生成某些致癌活性物质,增加胆汁酸盐的潜在致癌活性。同时,高动物脂肪饮食中所含的过量胆固醇可改变组织细胞的微环境,使肠道黏膜上皮增生,甚至诱发异型性改变,成为结直肠癌的发病基础。 yy96+5TdAh+buB1yHdLUxOo6nMrPVgJ5UhTfozbsNCtWmYicbEH6XQVOK9LShtad