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第一节
婴儿辅食添加要点

婴儿4~6月龄时消化系统发育已较成熟,中华医学会儿科学分会儿童保健学组建议婴儿引入其他食物的年龄不能早于4月龄,也不宜迟于8月龄,多为4~6月龄。在添加婴儿辅食的过程中,家长们需要注意以下几个问题。

一、奶类优选

母乳仍是婴儿的首选食物,鼓励母乳喂养至2岁。建议6~12月龄的婴儿继续母乳喂养,如母乳不能满足婴儿生理需求时,可使用婴儿配方奶予以补充。奶类应是6~12月龄婴儿营养需要的主要来源,6~12月龄婴儿每日仍应维持乳量在800 mL左右,幼儿每日至少摄入乳类500 mL。

二、循序引入

婴儿第一阶段的食物是半固体食物,为特别制作的婴儿产品或家庭自制的富含营养素的泥状(茸状)食物,多为植物性食物,包括强化铁的米粉、水果泥、根茎类或瓜豆类的蔬菜泥。强化铁的谷类食物如米粉,因可补充铁营养、易于消化又不易过敏,多为引入的第一种食物,可以用母乳或配方奶调配。7~8月龄后逐渐引入婴儿第二阶段的食物,即固体食物,食物的品种接近成人食物,硬度或大小应适度增加,如末状、碎状、指状或条状软食,包括水果、蔬菜、鱼肉类、蛋类。1岁以内婴儿的辅食应当保持原味,不加盐、糖等调味品。1岁后应选择易消化的家常食物,食物质地适宜,可少量添加盐与油,进食的规律与家人一致。2岁后幼儿食用家庭膳食,仍要少盐少糖,避免食用腌熏制品、含糖饮料等高盐、高糖和辛辣刺激性食物。幼儿3岁前应避免食用容易引起窒息的食物,如花生、瓜子等坚果类食物。

三、逐渐适应

婴儿接受一种新食物需要有适应的过程。每添加一种辅食后,家长们要注意观察孩子的精神、食欲、大小便是否受到影响,如果无甚影响,两三天后就可逐渐加量。建议每次让孩子尝试一种新口味,等孩子慢慢适应一周后,再添加另一种。在孩子适应了单味辅食后,可以开始混合两种或两种以上的食品一起喂哺(如从菜粥到鱼泥粥,再到鱼泥菜粥等)。新食物的量应由少到多,即从开始一勺逐渐加量,至6~7月龄后可代替1~2次乳量。应在婴儿健康、消化功能正常时逐步添加,辅食可选择在喂奶之前孩子有饥饿感时添加,此时较易加量。在孩子生病期间,应暂缓添加辅食,康复后先逐步过渡到以前的饮食,以后再循序添加。

四、尝试多种多样的食物

应让婴儿逐渐开始尝试和熟悉多种多样的食物,特别是蔬菜类,可逐渐过渡到除奶类外由其他食物组成的单独餐。随着月龄的增加,也应根据婴儿的需要增加食物的品种和数量,调整进餐次数,逐渐增加到每日三餐(不包括奶类进餐次数)。家长应注意限制孩子果汁的摄入量和避免提供低营养价值的饮料,以免影响孩子的进食量。

五、进食技能培养

婴儿的进食技能发育水平与进食习惯培养及生长发育有关。家长应逐步培养婴儿的进食技能:4~6月龄时从勺中取食,7~9月龄时用杯喝水,10~12月龄时用手抓食(指状食物可帮助婴儿进食,增加进食兴趣,有利于眼手动作协调和培养独立进食能力),12月龄时用吸管杯饮水,15月龄起弃用奶瓶。

六、注意饮食卫生

膳食制作和进餐环境要卫生,餐具要彻底清洗消毒,食物应合理储存以防变质,严把“病从口入”关,预防食物中毒。给婴儿的辅食应现做现食,剩下的食物不宜存放时要弃掉。 ziAHmD1yAsuahc2DA+cDpdKCmy2F6q64brkHqZW+r+BM0ht4iO6tskFjN1F5ZkAC

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