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成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹着一层细小的茸毛，青里泛白，白里透红，外形漂亮，还很好吃。
水蜜桃的蛋白质含量比苹果、葡萄多一倍，比梨子多七倍；铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，素有“果中皇后”的美誉。水蜜桃还富含多种维生素，其中维生素C含量最高。
桃树属于落叶小乔木，一般高 3~4 米，树枝光滑，叶子狭长。树皮中含有一种胶液，叫桃胶，可以制成中药。桃叶可以止痒、杀虫、清热解毒。在炎热的夏季，用桃叶泡水给小朋友洗澡，可以防止蚊虫叮咬、止痒。