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眼睛是心灵的窗户，也是人体内脏的镜子。眼睛格外脆弱，长时间用眼、用眼方式不正确等，都可能导致眼部不适，出现视物模糊、眼干、眼涩等症状。除此之外，肝肾阴虚也可能引起眼部的不适。我们常说“养肝明目”“滋肾明目”，那么肝肾到底与眼睛有何关系？如何通过调养肝肾达到养护眼睛的目的呢？
“目者，为肝之外候。”也就是说，眼睛是肝的外部征象，肝脏的生理和病理状况可由眼睛表现出来，如肝阴不足，则两目干涩；肝血不足，则眼睛易疲劳、干涩、视物模糊，易发生夜盲；肝火上炎，则目赤肿痛，畏光流泪或目赤生翳；肝阳上亢，则头昏目眩；肝风内动，则目斜视上吊。
为什么通过眼睛的状况就能发现肝脏的问题呢？肝脏和眼睛有着怎样的联系？
中医认为，“肝开窍于目”“受血而能视”。肝的经脉从足起始，沿下肢内侧上行到腹部，再由内在的脉络进一步和眼睛联系起来，将养分源源不断地提供给眼睛。也就是说，肝的精气通于眼睛，肝血充足，目光才有神，视物才清楚明亮，故有“肝和则目能辨五色矣”的说法。如果肝血不足或是肝的功能不好，我们的双目就会失去濡养，就会出现眼睛干涩、毫无神采甚至呆滞等状况。
此外，中医还有“久视伤血”的说法。这是因为，肝脏“主疏泄、主藏血”，眼睛过度疲劳便会消耗人体的肝血，继而对肝脏造成损伤。
因此，想要保护眼睛，除了养护好眼睛，还应积极调养肝脏。
“饮食者，人之命脉也。”日常饮食能满足人体对热量、营养的需求，还与人的健康乃至生命息息相关。因此，调养肝脏，还需从饮食入手。
适量补充蛋白质
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉等高蛋白、低热量的食物，是肝脏所钟爱的。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用，适量摄入这些食物对维持肝脏功能有益。
多补充维生素A
维生素A能保护肝脏，适当补充能使肝脏组织得到有益修复。西红柿、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及奶制品中均含有丰富的维生素A，可适量补充。
饮酒需适量
酒有助于舒畅肝气，但酒精进入人体后只有10%自肠胃排出，90%则在肝脏中代谢，而代谢过程中分解出的乙醛对肝细胞有毒性作用，长期饮酒会导致肝细胞坏死及纤维化，严重时可致肝硬化或肝癌。因此，日常饮酒应适量，尤其已经有肝脏损伤的人应忌酒。
补充B族维生素
B族维生素能加速物质代谢，让它们转化成能量，给肝脏“加油”。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素。
多吃富含维生素E的食物
维生素E能有效缓解肝组织老化，促进肝细胞再生，保持肝脏的正常功能。麦芽、大豆、植物油、坚果、绿叶蔬菜中都含有较为丰富的维生素E，可适量补充。
宜吃绿色食物
中医认为，绿色入肝，绿色食物有助于肝脏循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁。多吃些深绿色的食物，如西蓝花、菠菜、韭菜、生菜等，能起到养肝护肝的作用。
适当吃点“酸”
酸味有助于收敛过旺的肝火，滋补肝阴，以防肝火过旺引起眼干、眼痛等症。平时可适当吃点山楂、青梅等酸味食物。需要注意的是，春季肝阳升发，应少吃酸味，以免损伤肝脏。
少食肥甘厚味
肥甘厚味指含有较多脂肪、胆固醇的食物，过量食用会增加肝脏的解毒负担。
多饮水
水可以稀释身体内的毒素，同时加速体内毒素的排出，在促进肝脏进行正常的代谢、保持身体健康方面能起到积极的作用。每人每日的饮水量需达到2000毫升。
当眼部经常出现黑眼圈、眼袋及水肿现象时，大多数人认为可能与睡眠有关，但其实更多的时候与肾脏相关。那么，眼睛与肾脏之间到底有着怎样的关联呢？
眼睛之所以能视物，是因为有充足精气的濡养。中医认为“肾者主水，受五脏六腑之精而藏之”，故眼睛的视觉功能是否正常，与肾的精气是否充足有着密切的联系。
同时，“肾生骨髓，脑为髓海，目系上属于脑”。脑和髓异名同类，都由肾精化生，目系连属于脑，也就关系到肾。因此，肾精充沛，则思维灵活，目光敏锐；若肾精亏虚，则脑转耳鸣，目无所见，易出现眼干、眼涩、眼部浮肿、视物模糊等症。
因此，养护眼睛还需养足肾气。
肾为先天之本，“安身之本必资于食”，巧妙利用日常饮食，调养肾脏也可以达到强身健体、养护眼睛的目的。通过饮食补肾养精，需注意以下几点：
黑色独入肾经，食用黑色食物能够益肾强肾，提高人体免疫力，延缓衰老。日常养肾可多吃黑米、黑芝麻、木耳、香菇、乌鸡等食物。
红枣、莲子、桂圆、核桃、山楂、黄鳝、海参、乌鸡、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、木耳、黑芝麻、虾仁、红糖等食物含有丰富的蛋白质、叶酸和维生素B12，适量食用在增加营养的同时，兼具益气、健脾、养血、活血的功效。
由于每个人的体质不同、年龄有别，在食补中也有宜有忌，如肾阳亏虚者，在饮食中以温补肾阳为宜，可选食羊肉等，因羊肉性温，具有温补肾阳的效用；对于肾阴精不足之人，食补宜以鸭肉、鹅肉为主。
肾精不足的小儿，生长发育迟缓，可适当添加营养品，量由少到多，品种由一种到数种，荤素结合，如豆制代乳品、动物血类、蛋类、动物肝脏等可适当多补充；肾精不足的老年人，可适当选择清补的食物，如鸭肉、豆制品、猪瘦肉等；肾精不足的女性可多食富含胶质的食物，如猪蹄、阿胶、龟板胶等。
饮食中的盐分95%通过肾脏进行代谢，食盐摄入过多，就会加重肾脏负担，且食盐中的钠会导致人体水分不易排出，形成水肿或诱发高血压，进一步加重肾脏负担。正常成人每日摄入的食盐量应控制在6克以下，还应限制其他含盐高的调料，如酱油、鸡精等的摄入量。
