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八、不同人群养护眼睛的饮食策略

人在不同的阶段,身体功能不一样,各部位的健康状况也有所不同。同时,人体所处的环境不同,眼睛面临的各种“考验”也不一样。就眼睛来说,还需要根据不同人群的不同特点来进行调护。

1.婴幼儿

视网膜中的“黄斑区”是眼睛收集信息最丰富、最敏感的区域,到10岁左右才能发育完全。与成人相比,婴幼儿的晶状体相对清澈,无法有效过滤光线,眼睛更容易受损。作为家长,平时除了要注意孩子眼部卫生、避免强光刺激孩子眼睛、预防眼外伤外,还应多为孩子准备一些有利于眼睛健康的食物。

(1)为孩子适量补充护眼营养物质

维生素A、B族维生素、钙、铬等营养物质对保护眼睛十分重要,家长可多给婴幼儿喂食猪肝、鸡肝、虾仁、牛奶及杂粮粥等食物。

(2)多补充碱性食物

当角膜、巩膜以及具有调节眼睛疲劳的睫状肌的弹性和抵抗力下降时,易形成近视和弱视。此时应多给宝宝吃些碱性食物,大多数蔬菜水果属碱性食物。

(3)及时调整辅食的质地

及时调整宝宝辅食的质地,可锻炼咀嚼能力,进而起到保护视力的作用。一般建议在宝宝7~9个月时,可逐渐由进食半固体的食物过渡到可咀嚼的软固体食物,如粥、烂面条等;10个月后,可逐渐转化为进食以固体食物为主的辅食了,如馒头、米饭等。

2.青少年

读书、写字姿势不正确,过度用眼,学习压力大……都在伤害着青少年的眼睛。其中,近视更是青少年中常见的眼部疾病。怎样才能让青少年拥有一双明亮的眼睛?不妨从饮食入手,为青少年养护眼睛做好营养准备。

(1)多吃黄绿色蔬果

黄绿色蔬果中含有对眼睛有益的类胡萝卜素、维生素C、矿物质等营养成分,青少年平时不妨多吃一些。

(2)适当补充维生素A

天然维生素A大部分存在于动物性食品中,如动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油等,尤其是动物肝脏中的含量极为丰富。

(3)尽量少吃甜食、烧烤类食物

甜食、烧烤类食物易使人体缺乏维生素B1、钙、铬等营养物质,会加重青少年近视,青少年最好少吃或不吃。

3.老年人

随着年龄的增长,老年人的视觉功能会随之变弱,白内障、青光眼、飞蚊症和视网膜脱离等均是常见的老年性眼病。对老年人而言,该如何通过饮食调节来保护眼睛呢?

(1)多补充抗氧化物

老年人视力减退主要与眼睛衰老有关,而维生素E、花青素都是较好的抗氧化物,可清除自由基对眼睛的损害。

(2)不妨喝杯护眼茶

菊花茶可散风热、平肝明目,适合在夏天饮用;枸杞子养肝、滋肾、润肺,可直接用枸杞子泡水或搭配菊花泡水喝;决明子也有很好的明目效果,可泡水或煲汤。

4.电脑族

电脑族是指长时间面对电脑工作的人群。长时间面对电脑,容易出现眼睛干涩、视力下降、眼睛疼痛等现象。电脑族如何通过饮食来保护眼睛呢?

(1)适当食用抗辐射的食物

橄榄油、西蓝花等食物富含维生素E,而橘子、猕猴桃等水果富含维生素C,维生素E和维生素C都能降低电脑辐射导致的过氧化反应,从而减轻电脑辐射对眼睛的伤害。

(2)多吃磷脂含量高的食物

电脑族易用脑过度,适度补充磷脂类的健脑营养物质,有助于提高脑细胞活性,增强大脑供氧、供血功能,改善“脑内视力”。蛋黄、虾、核桃、牡蛎均富含磷 e1dOAZmUGZfCRuyhKZTl/MGCSKnBZyTaMfzcq5Tuk85LO7J3avoWY+YF6gZbvJoZ

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