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象征着思念的相思豆为什么是红豆，而不是黄豆、绿豆、黑豆？
传说很久以前，有个男人出门打仗，思念丈夫的妻子每天站在山头，日复一日地祈祷丈夫平安回家。
妻子的祈祷没有感动上天，丈夫战死沙场。过于悲伤的妻子每天崩溃大哭，泪水流干之后，居然流下了鲜红的血滴。
一滴滴血泪落在地上生根发芽，长出了一棵结满朱红色豆子的相思树，于是人们把表达思念之情的朱红色豆子叫作相思豆。
但是这里的相思豆可不是逛菜市场时看到的大红豆，它是一种叫作相思子的豆科植物的种子。
虽然都是豆，但相思子种子有毒，里面有一种叫作相思子毒蛋白的物质。
一不小心吃下相思子种子，可能会腹痛难忍、呕吐不止，严重的还会呼吸困难！
我们都知道绿豆汤有清热解毒、消暑益气的食疗功效，但是你知道绿豆汤也有很多款吗？
（1）苏式绿豆汤。苏式绿豆汤的主角是绿豆和糯米，苏州人还会在其中加入葡萄干、红绿丝、蜜枣等，这样的绿豆汤汤水清透，口感清凉。
（2）海带绿豆汤。海带绿豆汤是广东人从小喝到大的糖水之一。广东人会把煮好的海带绿豆汤放入冰箱中冷藏，冰镇后的海带绿豆汤喝起来冰冰凉凉，超级美味。
（3）金银绿豆汤。将金银花和甘草加入绿豆汤中煎煮。在春、夏季节，这款绿豆汤非常适合暑热心烦、咽喉肿痛的朋友们食用。
（4）荷叶绿豆汤。将荷叶碎放入锅中加水煮到绿豆开花，取汤放凉后饮用，口感清润，很适合食欲不佳的朋友们食用。