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玉米
——健脾开胃、促进排毒

营养功效

玉米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素E及钙、铁、铜、锌等多种矿物质。玉米有开胃益智、宁心活血、调理中气等功效,还能降低血脂,可延缓人体衰老、预防脑功能退化、增强记忆力。

玉米中含有一种特殊的抗癌物质——谷胱甘肽,它进入人体内可与多种致癌物质结合,使其失去致癌性,对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。

食用注意

玉米的蛋白质中赖氨酸、色氨酸含量很低,应和其他粮豆类搭配互补,不可作为主食长期、单一地食用。

选购玉米以整齐、饱满、无缝隙、色泽金黄、表面光亮者为佳。保存玉米需将外皮及毛须去除,洗净后擦干,用保鲜膜包起来,放入冰箱中冷藏。

这样搭配,吃出免疫力

胡萝卜青豆炒玉米

材料:

胡萝卜150克,玉米粒120克,红椒50克,青豆60克,盐、鸡粉、料酒、食用油各适量

做法:

1.洗净去皮的胡萝卜切片;红椒去籽切块。

2.用油起锅,放入红椒爆香,倒入胡萝卜、玉米粒、青豆,快速炒匀,淋入料酒,炒匀提味,翻炒至食材八成熟。

3.加入盐、鸡粉,炒匀调味,用中火翻炒至食材熟透即可。

玉米汁

材料:

蜂蜜20克,玉米粒200克

做法:

1.将玉米粒用清水淘洗干净,然后将其倒入榨汁机,加入少许纯净水榨汁,搅打30秒后倒入杯中。

2.将蜂蜜加入杯中,拌匀即可。 u+M0XxH/tYWO+h7sTaEInwkOtEkmiCkQUZ7FsnulCNUu2vuT7A0pjoeDrY/vSuiR

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