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糙米
——提高人体免疫功能

营养功效

糙米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养成分。糙米中米糠和胚芽部分的B族维生素和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环,使人充满活力。此外,糙米中的膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合,促进胆固醇的排出,进而帮助高脂血症患者降低血脂。

糙米预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等病症的效果显著,而且对糖尿病、肥胖症有很好的食疗作用。糙米对糖尿病患者和肥胖者特别有益,因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收的速度较慢,因而能很好地控制血糖。

食用注意

好的糙米色泽晶莹,颗粒均匀,无黄粒,有一股米的清香,无霉烂味,用手插入米袋摸一下,手上无油腻、米粉,用手碾一下,米粒不碎。放在干燥、密封效果好的容器内,置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有糙米的容器内放几瓣大蒜,可防止糙米因久存而生虫。

这样搭配,吃出免疫力

糙米荞麦饭

材料:

水发荞麦150克,水发糙米120克

做法:

1.砂锅中注入适量清水,倒入备好的荞麦、糙米。

2.盖上盖,用大火煮开后转小火煮1小时至食材熟透。

3.关火后盛出煮好的稀饭,装入碗中即可。

芹菜糙米粥

材料:

水发糙米100克,芹菜30克,葱花少许,盐适量

做法:

1.洗净的芹菜切碎,待用。

2.砂锅中注入适量的清水烧热,倒入泡发好的糙米拌匀,盖上锅盖,大火煮开后转小火煮45分钟至米粒熟软。

3.掀开锅盖,倒入芹菜碎、盐,搅拌匀,将煮好的粥盛出装入碗中,撒上葱花即可。 CYav4y7XjXYWXVgYkh4k+nC3rL7B9wsqd4tCGtqRMmbLv0Fwgds+B0pqg+Aeh2fN

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