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3.4 楼层主管

3.4.1 楼层主管的岗位职责

楼层主管直接对客房部经理/副经理负责,协助客房部经理处理客房的日常事务。

①检查房间的清洁及维修状况,确保客房保持在最佳的出租状态。

②确保楼层各个班次有足够的人员。

③检查员工的工作表现及工作分配。

④确保楼层人员在工作时间内发挥最大的作用。

⑤与本部门的各个小部门密切合作,以达到预期的工作目标。

⑥负责楼层员工的培训工作。

⑦执行并完成客房部经理(管家)制订的各项工作程序和任务。

⑧改进客房员工的工作,提高生产数量和质量。

⑨贯彻、执行管家部的规章制度。

⑩调查客人的投诉,提出改进措施。

⑪完成各项计划卫生清洁项目。

⑫确保每日检查VIP房,使之保持接待VIP的标准。同时抽查一定数量(20间左右)的走客房、空房及住客房。

⑬负责楼层领班的排班。

⑭节约物品、控制消耗。

⑮随时向客人提供可能的帮助。

3.4.2 楼层主管的工作程序

1)白班主管工作程序

①8:00到服务中心签到,领取钥匙和房态表。

②巡视所管楼层区域。

③9:00—9:10记录有关事项及客人的特殊要求,接受客房部指派的工作。

④9:10—9:30传达有关指令,检查员工的仪容仪表及工作准备情况;根据房态,合理调配人员;核对房态。

⑤检查楼层公共区域及可出租房的卫生。

⑥检查、记录维修房的维修进展状况。

⑦检查、督导员工的做房程序、清洁卫生的方法步骤是否符合规定标准。

⑧检查管区所有走客和部分住客房的卫生。

⑨跟查当日计划卫生的落实情况。

⑩报房态。

⑪收取员工做房表,记录未办事项和客人的特殊要求。

⑫15:30开下午主管例会,交接班。

⑬17:30—18:00写工作日志及向下一班交代未完成的工作。

2)中班主管工作程序

①注意了解当日客情房态状况,了解部门交班记录内容。

②检查中班员工仪容仪表。

③合理安排人力,以保证楼层公共区域的清洁卫生。

④注意跟查当日的计划卫生项目。

⑤巡视检查楼层公共区域的安全、卫生。

⑥15:30—16:00开下午主管会,进行交接班。记录白班未完成的事项和客人的特殊要求。

⑦16:00开中班员工会,安排中班服务及有关跟办的事项。

⑧16:10巡视楼层。

⑨19:00—22:00督导检查夜床的服务质量。

⑩督导员工做楼层其他清洁工作和安全巡视。

⑪23:00到服务中心收做房表,记录有关问题、事项,并进行交接班。

⑫23:30写中班工作日志及开夜班员工会。

3)夜班主管工作程序(00:00—8:20)

①00:00—00:20了解当天的房态,了解部门交班记录内容。

②00:20巡视楼层及公共区。

③检查、督促员工的仪容仪表及工作规范。

④检查当日计划卫生项目。

⑤与房务中心保持密切联系,发现特殊情况要及时向值班经理报告。

⑥8:20写夜班的工作日志及向下一班交班。 JP2tSqrusQj4PEb+9eCc1Z+/rM/kVJze5np0YouyBUMZFmThVEajPYojo4hu+j2v

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