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复习思考题

1.谈谈你对酒店特色客房的看法。

2.客房设计的一般原则有哪些?

3.如何进行卫生间的设计?

4.简述客房卫生间的发展趋势。

【案例分析】

上海世茂皇家艾美酒店客房设计

近年来,顶级国际酒店品牌相继登上上海大舞台,最引人瞩目的是喜达屋( Starwood)旗下声名显赫的“艾美”品牌——上海世茂皇家艾美酒店(Le Royal Meridien Shanghai)。

酒店位于上海最核心的南京东路,66层的建筑拔地高耸,成为浦西最高的地标,同时也给上海带来了新时代的欧式奢华享受。酒店为世茂大厦8到66层,拥有770间(套)客房,虽然最低房价也要3 300元,但依然一房难求。本文以最能反映酒店水平的客房作一描述。

现代的豪华已不是通过堆金砌银来显示的了。现在有些本土酒店纯粹追求装潢材料的昂贵,这是刚步入富裕时想炫耀显摆的一种偏误心态。对于什么都已拥有和享有的富商大贾来说,赤裸裸的“黄金”反倒显得俗气,而且他们也不会在意和惊奇。现代奢华,是时尚感、舒适感、便利感和安全感的高度融合,时尚中当然包括了装潢设计及其材料和用品,但这些必须紧扣宾客实实在在的需求。

①布局:一个豪华的大床单间,总面积约34 m 2 ,其功能分割为内间卧室23 m 2 ,外间5 m 2 ,卫生间6 m 2 。卧室是方形的,这在酒店中很少见,约4.8 m×4.8 m,这样床尾留出的空间很大。外间与卧室并无隔离,用12 mm厚的竹纹磨砂玻璃作了遮掩,内外间的区别在于内间为地板,外间地面铺设白底灰纹的意大利大理石。客人进门直接就是外间的宽敞空间,不存在一般房间的玄关。

②材料:这是表现现代装潢时尚的一个重要元素。整个客房的玻璃、不锈钢和镜子组合结构给人以强烈的视觉冲击。卫生间外向的壁面全部由厚玻璃围起,面对卧室的一面是透明玻璃,卧室一面有电动按钮方便升降遮窗。室内的柱子、横杆、把手,乃至台灯,都是锃亮鉴人的高级不锈钢,清新、简洁、赏心悦目。外间橱柜是全立面的镜子,也就是说一进门的右手边等于是明镜为墙了,外间洗脸池上也是大圆镜,在卧室里也有一面落地长镜和一面半身镜。镜子既方便了客人的梳妆整理,也映射出客房的豪华,加大的进深,在视觉上拓宽了客房的空间。

③色彩:这是表现现代时尚风格的又一要素,高雅、简洁、明快是其典型特征。酒店的客房没有姹紫嫣红,没有金碧辉煌,而是凸显出一种淡淡的美,透射出一股柔柔的温馨。客房的四壁由浅米黄、浅灰白和深黑白三种颜色交错的垂直平面勾勒出室内的基本框架。地毯是浅米黄底色上缀深褐与纯白弧形交叠的图案。墙上的画没有动物、植物、人物,而都是现代派的朴素色彩,如床头上方一幅50 cm×200 cm的条幅图,就是在白色布纹上自然散撒了落英缤纷的七彩斑点与线条。在这样的色彩环境中,客人感到轻松、宁静和安谧。

④卫生间:这是任何酒店的重头戏,在艾美酒店又别有一番情趣。除了布局上的分隔和金玻璃材料的应用外,在设施上也为客人的便利作了充分考虑。浴室配有盆浴和淋浴两套设备。浴缸除了冷热水龙头外,还有一个固定冲淋器和一个手提冲淋器。而淋浴位置上方安置的是热带雨林式的大冲淋头,边上还有一个手提的移动冲淋器。一间客房的卫生间备了4个冲淋器,这是极为周到的。

外间的洗脸区域也很别致。艾美酒店一改卫生用品都放在盥洗台面上的传统做法,而是在客人洗漱站立位置竖起一个分4层的玻璃搁柜,除肥皂外的所有洗漱卫生用品都分置在4格中,一格放毛巾;一格放牙刷、梳子、口杯等;一格放免费赠送的矿泉水;最上面一格是一个小榕树盆景,颇有情趣。

⑤灯光:任何酒店要真正营造“家”的氛围,顶灯是必不可少的。这既温馨,又便利。一间客房装修得再好,没有顶灯,就很难有家居的感觉。艾美客房的顶灯又与众不同,它是分别通过9个小射灯从天花顶上照射到房内各个部分,光线分布均匀、柔和,各个局部都能有顶射光线,但又可分别调控开关,互不干扰。其中卧室3个,外间2个,洗脸池1个(再配2盏柱形吊灯),马桶间1个,洗浴间2个。当然,这种小射灯的安装也有安全保障,不会发生大顶灯意外跌落的危险。

床头两侧各有一盏隐在墙内的读书灯,躺在床上要看书,只需随手将灯拉出,灯光可方便地360度自由旋转调节,且能适应任何睡姿和位置。

写字台也是全透明玻璃做的,长1.4 m。台灯很有趣,是一支像弯刀刀鞘状的不锈钢弧形细杆,内装一只长70 cm的回光灯,既照亮整个桌面,又仿似一件艺术摆设。

⑥空间利用:按说,单间30多平方米的面积算很大了,但酒店在设计中还是尽量有效利用空间,使客房显得更宽敞。整个客房内除双人沙发外再没有任何笨重、宽大的家具和物品,立体柜面均压缩,且不落地,便于整理、打扫。

冰柜45 cm×50 cm,离地10 cm,里面塞满了二十多种不同的饮料,而所谓的“酒柜”就是开放式的两层搁板,规格为30 cm×75 cm×25 cm,上层放着红酒、香槟、大瓶矿泉水、零食等放不进冰柜的饮料和食品,下层放着杯子、开瓶器、调酒棒等用品。

衣柜高2.2 m,分两层,上层供挂衣,显然高度太高,于是设计成拉杆形的,只要把拉杆轻轻一拉,整个挂衣架就移出门外,并降到1.4 m的高度,取挂衣服比在衣柜里还方便。这样就腾出了下层空间,可放其他行李和细软杂物。

43英寸的液晶平板电视机嵌入墙内,机前仅有一个窄窄的小柜,放置影音设备。

保险箱放在衣柜一侧不显眼处,保险箱的形状是为商务客人放置手提电脑设计的,宽、扁、深。

交流器的插座配有多种孔眼,还有上下两层宽带上网插口,而这些都隐装在写字台内侧的一个翻盖盒内,需用时翻下,不用时就收缩回盒内。既显得整洁美观,又节省了空间。

问题:对于上海世茂皇家艾美酒店客房的设计,您是否认同,为什么?

【补充与提高】

女性客房的设计与经营

面对面倾听上海宝龙酒店集团总经理夏国跃(龙禧大酒店原总经理、杭州皇冠大酒店原总经理、远洲国际酒店管理公司原执行总裁)谈“女性客房设计与经营的实践”。

方式一:请登录刘伟酒店网—院校服务—视频—女性客房

方式二:扫描以下二维码

夏国跃:女性客房设计与经营的实践

酒店经理人对“经理的困惑”的答复

Re:浴室玻璃墙的问题

Robert Zhou:香格里拉大酒店行政管家

既然说是潮流,相信很快就会被人们淘汰,很多人都在传统地生活着。像这种潮流,会让他们觉得这种房间缺乏安全感,没有隐私权。洗手间本应是私密性很强的个人空间,谁也不愿接受访客能一览无余地看到自己的私密物品(清洁用品、设施、用具、私人贴身衣物等)。

事实上,就在2016年广州一间新开的顶级奢华酒店最终取消了原样板房的该项设计(尽管卫生间有透明玻璃,墙上装有电动PVC窗帘)。

刘继华:深圳东华假日酒店管理有限公司 客房部经理

据我了解,这种装修设计的确越来越被酒店采纳,越来越为人所接受和喜爱,我想主要是这种设计打破了传统格局,给人以新鲜感。另外,可以使客人感觉空间变大了,房间通透了,没有那么压抑了,一定程度上开阔了客人的视野,年轻、时尚、前卫的客户群体最喜爱。 QQHRG5t4SrwDrlU/FsoPx4NC+jbXqXc2Sx/HX3BvJUTHr9hysLgxxnoHRx3gL7NF

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