传统的客房设计可能不会给客人留下什么印象,而具有明显个性特征的客房则一定会成为客人津津乐道的话题,为酒店的经营和品牌带来不可估量的作用。
我国酒店设计中的客房平面布置,经历了长期的相互模仿、式样单一的阶段,使很多本应该充满活力和创造性的酒店被克隆成了十分相似的、通俗的面孔。在这种“通俗酒店”中,客房免不了是“最通俗”的部分。这种现象的最坏效果是在认识上影响了一大批酒店建设投资人和经营者,他们形成了一种定式心理,酒店的客房一定是“刀把形”的、客房卫生间总是“黑洞”式的……变成了真正意义上的“标准”客房,而这种陈旧模式所带来的种种不便、不人性、不经济成了规范,迫使客人去习惯它、适应它。
未来酒店要提高竞争力,就必须把握未来酒店设计与装修的发展趋势,增强客房的个性化和特色化设计。
杭州某知名高星级酒店的新客房,所有的家具都从人性化、个性化、简约化的角度进行了设计和摆放。衣橱从原来的门背后“搬”入了卧室内,改变了以往的“隔墙有耳”,杜绝噪声互扰,从细节方面真正做到为宾客着想。床靠背上方的床幔设计更是画龙点睛,给整个房间的休闲风格添上了浪漫和唯美,明快、温馨在这里再一次得到了体现。卫生间的变动也很大,一改以往卫生间开门见恭桶的弊病,恭桶位置被移到了侧面,打开门满眼是晶莹透绿,原来是梳妆镜镶嵌在墙纸上。更大胆的是,浴缸墙面安装了大幅的防水雾镜子,前卫而又朦胧,且很好地延伸了卫生间的空间。体重秤也从卫生间内移到了全身镜前,同时也方便了清扫员的清扫,避免了卫生间各种水迹、污迹的沾染,人性化的布置既方便了宾客,又保护了设施,更是一种新观念的拓展。
除了衣柜以外,客房卧室的设计还将出现以下发展趋势。
①客房卧室以及卧室内的床有逐渐加大的趋势。随着社会的发展以及人们生活水平的提高,酒店客人对客房舒适度的要求也越来越高,顺应这种潮流,酒店的客房设计也变得越来越宽敞、大气,新建酒店的客房面积以及卧室内的床将变得越来越大。
②去除移动式小型集中控制器,床上只设床头灯的控制及总掣开关,房内其他灯具就地控制(图2.2)。
图2.2 只设床头灯的控制及总掣开关
③去除节电牌,改为红外线与空调一体化的控制器,房间、卫生间无人时,灯就自动熄灭,有人时就保持正常的照明状态。
④房内灯光向顶灯、槽灯方向发展,摇臂灯及台灯越来越少用(图2.3)。
图2.3 床头灯向顶灯、射灯方向发展
⑤吧台改顶射灯为背后照明,台面石材化,吧台配电热水壶,有电源插座。
⑥走火图、房门号码、空调风口工艺化,安装位有上墙的趋势。
⑦房门外有光源不强的局部照明射灯,看房门号及插锁孔更方便。门锁除电子门锁外,还会出现指纹锁、视网膜锁等。
⑧客房地面改变满铺地毯的传统,常在小过道和窗前用硬地面。
⑨客房配计算机及可移动的计算机桌、椅。
⑩窗帘逐步电动化。
⑪对床本身的关注与改造也是一种趋势。很多酒店开始使用能够改善客人睡眠,具有各种功能的保健床。这场世界范围内的变革起源于1999年喜达屋酒店集团发起的“睡床革命”,其睡在“天梦之床”(图2.4)上的理念一石激起千层浪,各大品牌酒店纷纷在替换高质量的被褥和床具后推出新的市场攻势,如君悦的“变革床的品质”、万豪的“重拾朝气”、雷迪森的“令人深睡”、希尔顿的“舒适的睡眠”等。这场“床笫革命”也带来了丰厚的收益,“舒适的床——希尔顿之家”每晚卖到300美元,“万豪之家”每晚卖到260美元,威斯汀则号称向全球提供了3万张“天堂般”的床。
图2.4 喜达屋酒店集团发起的“睡床革命”
⑫客房衣柜设计的创新。
两面都开门的衣柜:大部分客房的衣柜都是一面开门,一面是墙。有一家酒店套房的衣柜设计比较独特,一面对着睡床,一面对着卫生间,两边都设立衣柜门。宾客在卧室脱掉衣服,进入浴室,从浴室出来时,不用再回到卧室穿衣服或者浴袍,而是可以从卫生间直接打开衣柜门,从衣柜内拿出衣物。
带抽屉的衣柜:房内宾客借用小件物品、简单送餐时,需要打开房门接受服务。但宾客沐浴后或者穿着较少衣服时,还要重新穿衣,不太方便。香港半岛酒店就在房门边连通衣柜的地方专门设置一个抽屉,直通衣柜。当宾客需要小件物品或者报纸时,服务人员可以从小抽屉送入,并按提示灯提示,大大方便了宾客。
衣柜内的灯:客房衣柜内的灯大部分都采用了衣柜门碰压式开关。当打开柜门时,灯开启;关闭柜门时,灯熄灭。实际操作中,由于宾客关闭柜门不严或者推拉门的轨道变形等原因,经常出现衣柜灯长开的现象。不仅浪费能源,还存在不小的安全隐患,为了解决这一问题,一些酒店开始在衣柜内设置红外线感应装置,当人们打开衣柜时,灯自动亮,离开时,自动延时结束后,灯自动熄灭。
苏州亚致精品酒店(HOTEL ONE)的客房设计
对于商务人士而言,一个精心设计的客房空间可以让他们在频繁的旅行、工作之余,尽情享受专属自我的世界。鉴于此,苏州亚致精品酒店对客房做出突破性的改革——把空间还给主人!以客人为中心,让酒店设计满足他们真正的需求!令人耳目一新的HOTEL ONE的Workstation,其原创概念就是“把商务中心带到您的房间”,让您可以自在地在房间内工作与休息,享受个人专属的数字天堂。
独特的弧形多功能商务概念桌——Workstation弧长180 cm,整合连接各种商务科技用品:笔记本、计算机、iPod、MP3、CD音乐播放器、打印输出、网线以及客房手机充电器;价值上万元的可升降调整的多功能座椅,可根据人体各部位的舒适度随意调节,37英寸的液晶数码电视,搭配影音剧院尽情享受立体音响的震撼。笔记本电脑画面可切换到液晶电视上,或是用随身的音乐播放器连接5.1声道环绕音响,均可享受绝佳环绕影音情境。可以说,一间客房安装6个环绕音喇叭的,这在全球酒店中都是罕见的。另有具备打印、复印、扫描功能的多功能事务机在一旁24小时待命;就在伸手可及之处还有MiniBar供您随时享用……
把客房分机变成手机,将酒店服务延伸到酒店外,成为当今商务酒店的利器。中国移动通信与酒店合作,在国内首创“亚致一机通”,直指国际商务人士市场,让在苏州的客人免去借手机或漫游的麻烦。
“亚致一机通”的客房分机即是手机,酒店139间客房均配有手机,客人入住即可把手机随身带着走,除了在酒店外可接听所有打到房间的来电外,还有一键式的24小时贴身秘书服务,其中包括为语言不通的住客进行语言沟通等。例如,外国客人不会讲中文,在出租车上与司机讲不清楚,只要一按手机,酒店就能直接与司机沟通。
房间最有特色的设计,可说是那只嵌在门口衣柜中的“管家服务箱”了。需要换洗的衣服、要擦的鞋子和一切临时需要添补的物品可以随时放进去,另一扇门则开在房间之外的走廊里,服务员可以立即取走和放入而不必打扰客人。总之,客人在房内不便时,任何物品的递送都不必开启房间,这是高度人性化的绝妙创意。
一个酒店卫生间的档次代表了客房的档次,某种程度上也代表了一个酒店的档次。近年来,设计师在卫生间上的着力、业主在卫生间上的投入,明显不同以往。随着消费市场的多元化及新技术、新材料、新产品选择应用余地的加大,酒店卫生间也一改传统千篇一律的老面孔,呈现出多姿多彩的发展趋势,变化远较卧室大。
虽然卫生间的传统布局及设备配置并未发生大的变化,但内容及设施上的升级换代、争奇斗艳,却一刻未停,这使客房卫生间在保有传统功能性、方便性、舒适性、耐用性的基础上,智能化、人性化、环保化方面也取得了与这个时代的发展相一致的长足进步。随着设计技术的提高及大量高档装修材料、灯具及卫浴设备的采用,卫生间美观度、时尚感、洁净度及豪华感,也与日俱增。
现在新设计的五星级酒店,房间轴线宽度一般做到了4 200 mm,有的达到了4 500 mm,长度达到了9 000~9 500 mm,这给室内设计师的平面设计留下了极大的创作余地——卫生间不再一定是规则的长方形,衣橱也可能做在卫生间一侧,从小走道(或卧室)或卫生间均可取用换洗的衣服;进出卫生间也不再是一扇门,可能是一对移门或平开门(香港四季);坐便器可能像淋浴房那样,有独立的一小间,整个卫生间的整体感更强;卫生间本身甚或有两个出入口,一个到小走廊,一个直通卧室,宾客在使用上更为便捷(成都香格里拉)。总之,在卫生间空间感大大增加后,有些套房的布局开始被标间的设计采用,呈现出多姿多彩、耳目一新的个性化感觉。
虽然有很强奢华感的欧式或者现代古典欧式,还是某些设计师及新富阶层的最爱,但某些特别现代时尚的装饰材料,如大面积的玻璃(有时是特种艺术玻璃)、镜子、不锈钢、超现代风格的吊灯、壁灯,也开始在卫生间的装修中应用,代替了传统的石材、壁纸、瓷砖(抛光砖)。
卫生间最基本的功能是满足客人盥洗如厕、淋浴等个人卫生需求,而在21世纪,除了这些基本功能外,卫生间将成为健身与享受温馨的空间,其设施性能、室内装修等都有了相应的改变。
在卫生间的诸多功能中,化妆功能将得到进一步强化。台面上可供客人摆放各种自带的梳洗、化妆用品。因此,要求台面要宽阔。此外,一些酒店化妆台除正面使用大面积的镜子外,侧面还设有供化妆、剃须用的放大圆镜,豪华饭店的卫生间镜面后还装有加热导线,以消除镜面雾气。
此外,包括三星级饭店在内的越来越多的饭店还在卫生间放置磅秤和安置吹风机,以满足客人保健和美容美发的需要(图2.5)。
图2.5 卫生间放置磅秤以迎合客人减肥、健身的需求
现代化的卫生间设施设备将为客人提供更加方便、舒适的享受:
(1)具有保健功能的按摩浴缸
很多高档饭店竞相在豪华套间内设置冲浪式浴缸,以显示档次,其四周与下部设有喷头,喷射水流冲击人体肌肉,起按摩作用,以消除疲劳,恢复体力。
(2)将出现方便、舒适的自动化马桶
客人如厕时,可根据需要调节坐盖的温度。如厕结束后,可自动冲洗下身(水温自动调节),并带有自动烘干装置(图2.6)。
图2.6 客房卫生间使用的全自动微电脑便洁器
现在的部分便洁器具有自动洁身功能,客人每次方便后,可自动水洗下身,水量可调强弱,还有烘干功能。另外,便洁器的水箱上还将装有一个水龙头,当客人放水冲洗马桶时,它会自动出水,让客人洗手,这些水又会再流入马桶水箱供下次冲洗马桶用。
(3)在卫生间安装音响和电视
为了使客人在使用卫生间(如在浴缸沐浴)时得到彻底的放松和享受,越来越多的酒店除了在卧室内安装音响以外,还将在客房卫生间内安装音响设备,以便为客人提供更加舒适的享受和高标准的服务。除了音响以外,有的豪华饭店甚至在卫生间内安装小电视,方便客人随时收看经济行情、重要新闻、球赛和各种娱乐节目。很多酒店将液晶电视装在台盆后的洗面镜子上,不使用时,感觉是一面镜子,使用时,躺在浴缸内或洗脸、刷牙时也能观看,实现了功能与美观的完美统一,让人拍案叫绝(图2.7)。
图2.7 Ritz-Carlton酒店卫生间浴缸(可以边沐浴边看电视——图中白色反光处为电视机屏幕)
为了降低噪声,卫生间排风不采用排风扇,而采用管井集中排风。
越来越多的酒店将在其客房卫生间设独立的箱式淋浴间,且多为拼装结构,采用玻璃或有机玻璃箱体。这一趋势将从很多豪华酒店及套间发展到普通酒店的普通房间。在一些热带国家和地区,还可能出现用这种独立的淋浴装置代替传统浴缸的趋势。
虽然在设立淋浴房后,浴缸大部分时间是一个摆设,但国际五星级酒店客房浴缸的配比还是非常高。浴缸在增益一个酒店卫生间的空间感觉及档次形象方面,确有其他卫浴洁具不可替代的优势。近几年,浴缸更是往大体量、SPA化方向大大发展,浴缸深、宽,可大大增加豪华感,SPA型浴缸则在别具艺术感的造型及更丰富完善的功能上大做文章。除冲浪、按摩双系统浴缸外,还有泡沫型、瀑布水流型、带溢水槽型浴缸,有些浴缸甚至还带有能使水不断变色的幻彩等功能。
卫生间总的发展趋势是面积越来越大。我国饭店星级评定将卫生间的面积定为4~6 m 2 ,这与国际上三件套(洗盆、浴缸、马桶)设施卫生间的面积相同,但对五件套设施(增加净身盆和箱式淋浴器)的卫生间来说,需8~10 m 2 。豪华卫生间的经典之作当属香港丽晶酒店的海景套间,其卫生间面积达36 m 2 ,拥有豪华的按摩浴缸及独立的桑拿浴室,卫生间三面采用大面积镜子,将迷人的维多利亚港湾风景采用借景的手法尽收眼底,沐浴在按摩浴缸之中,仿佛置身于蔚蓝的大海,令人心旷神怡。
客房卫生间大部分照明开关集中为一个或者两个,虽然方便了宾客,但客人起夜去卫生间时,一开灯便被刺眼的灯光打消了睡意,个别宾客很难或者需要较长时间才能再次入睡。香港半岛酒店在卫生间照明开关设计上分设了夜晚模式。夜晚去卫生间时,按夜晚模式,卫生间只出现微弱的灯光,既方便客人如厕,又不刺眼。
为了节约经营成本,建设绿色环保型酒店,各种节能型卫生洁具将在卫生间内普遍采用。不少坐便器将注明用水量。
迄今为止,酒店客房的卫生间基本上都是一个“小黑箱”(Little Black Box),而今后的设计将更趋向于有连通外部空间的窗户和回归自然的气氛,特别是在度假酒店中的单人房内更应倡导这种卫生间和卧室相通(可以用玻璃隔开,也可以在卫生间内加PVC卷帘),使客人通过落地窗欣赏户外景观的设计风格和理念(参见本章开篇导图:广东熹乐谷度假酒店客房与卫生间设计)。
卫生间将力图为客人创造温馨、浪漫、富有美感的情调和氛围(图2.8)。高档、豪华酒店将在洗面台、镜面、浴缸等位置陈设或安装一些特别的工艺品、装饰画、插花等,同时,要为每一件陈设品安装相应的低压石英灯照射。
图2.8 海南三亚凤凰岛度假酒店将浴缸设在卧室外的阳台上,客人可以躺在浴缸中欣赏楼下的海景和美丽的三亚市夜景
此外,卫生间的设计与装修还将出现以下变化趋势:
①在卫生间内安装艺术画。
②在卫生间内安装“呼叫”和“请等候”按钮,以便在出现紧急情况或在客人使用卫生间时有来访客人敲门时使用。
③沐浴液、洗发液改为盒装,挂墙。